サンキュ！

保存容器に材料を入れて、ぐーるぐる。一晩ほったらかして朝焼いたら、たった15分でカリッ、フワッのフォカッチャのでき上がり！こねないから手も汚れない、魔法みたいなフォカッチャをお届けします。 【画像】寝る前に仕込んでおけば翌朝15分で完成！じつはカンタンにつくれる「焼きたてフォカッチャ」

基本のフォカッチャの作り方

面倒くさいことは、一切ナシ。材料も作り方もミニマムな4ステップで、夜寝る前に仕込んでおけば、朝、焼きたてフォカッチャが食べられます。 ●材料（21cm四方のもの1個分） ［A］ 　強力粉…200g 　きび砂糖（または砂糖）…5g 　塩…3g 　インスタントドライイースト…3g 水…160ml ＋（焼く前）　強力粉、オリーブ油、ドライローズマリー、岩塩…各適量 【夜】 （1）保存容器で混ぜる 保存容器に［A］を入れてカレースプーンで混ぜ、水の約9割を加えて混ぜる。容器の四隅など、粉っぽい所に残りの水を加え、均一になるまで混ぜる。 （2）冷蔵室でねかせる 容器のふたを閉め、冷蔵室で約8時間ねかす。 ※生地は冷蔵室で発酵後、1日1回水でぬらしたスプーンで軽く混ぜれば、約5日間冷蔵保存できます。 【朝】 （3）天板に落とす オーブントースターの天板にアルミホイルを敷く。生地に強力粉を軽くふって容器をひっくり返して置き、生地が自然に落ちるのを待つ。 （4）穴をあけて焼く オリーブ油を回しかけて指で20カ所くらい穴をあけ、オーブントースターで約15分焼く。 ※オーブンで焼く場合は、200℃に予熱して約15分焼いてください。

Bon appétit!!!

香ばしい焼きたてのフォカッチャがあれば、それにサラダやスープで、もうじゅうぶん。合わせる食材やジャムによって、味わいの広がりは無限大。大好きな組み合わせや、自分だけの味を見つけてね！

ハーフ＆ハーフ

●材料と作り方 基本のフォカッチャの材料と作り方（1）～（3）を参照し、生地を作る。生地の半分に、半分に切ったミニトマト5個分、薄切りオリーブ（黒）30gをのせ、ピザ用チーズ60gを散らす。生地の残り半分には、モッツァレラチーズ（一口タイプ）12粒を埋め込み、バジルソース（市販品）大さじ1をかける。全体にオリーブ油適量を回しかけ、岩塩適量を散らし、基本のフォカッチャと同様に焼く。