おかずは全て手作りで、彩りの良さも考え盛りつけられている

　今治の弁当店「DINING KITCHEN 麦わら」（今治市南日吉町）が4月23日で3周年を迎えた。（今治経済新聞） 【写真】「麦わら」が3周年　1年限定で、焼き鳥弁当の記念販売も 　店主の檜垣眞由美さんはじめ、スタッフ5人で切り盛りする同店。檜垣さんは「あっという間の3年間だった。リピーターからの口コミで新規客に来てもらうなど、お客さまに支えられてきた」と振り返る。 　同店のおかずは全て手作り。「お客さまに喜んでもらいたい一心で作っている。彩りの良さも考慮しながら、おかずを盛りつけている」。日替わり弁当（500円）のほか、さけ弁当（720円）、チキン南蛮弁当（680円）などを販売。「定番の人気は唐揚げ弁当だが、最近ではエビマヨ弁当も注文が多い」という。 　昨夏からは今治精華幼稚園（中日吉町）の給食も担当する。「園児がおかずを選ぶ楽しみを提供したいと、セミビュッフェスタイルを提案した。完食した容器を見ると、うれしさがこみ上げる」と檜垣さん。 　3周年を記念し、1年間限定で「焼き鳥弁当」（650円）を販売する。焼き鳥を選んだ理由について、「私が好きだから」と檜垣さん。「焼き具合のチェックや串に刺す工数を考えると、普段他の弁当と一緒に製造するのは難しい。今回、特別に前日までの予約で注文を受け付けるので、ぜひ味わってほしい」と呼びかける。 　営業は平日の10時～14時。土曜・日曜・祝日は団体や法人の注文の他、個人注文は1万円以上に限り予約制で受け付ける。