写真：トラベル Watch

　19のホテルブランドを世界100か国以上で、6300軒以上展開するIHGホテルズ＆リゾーツ。日本では北海道から沖縄まで7ブランドを約47ホテル展開中だ（2024年3月時点）。今回は、キンプトン新宿東京 総支配人のマキシム・オトリエ氏にホテル周辺の魅力を聞いた。 【画像】外観 施設名：キンプトン新宿東京 所在地：東京都新宿区西新宿3-4-7 ――キンプトン新宿東京で働くようになったきっかけを教えてください。 「IHGホテルズ＆リゾーツ」のコーポレートオフィスでF&Bグループのパフォーマンスマネージャーとして勤務していたころ、日本初の「キンプトンホテルズ＆レストランツ」の開業計画を進めていて、その際、私は、総支配人を支援し「キンプトン新宿東京」のオープンを成功させるために、副総支配人としてオペレーション部門への異動をオファーされました。フード＆ビバレッジの経験に特化した「キンプトンホテルズ＆レストランツ」のブランドミッションに、私のプロフィールは見事にマッチしていたこともあり、このプロジェクトへの参加は私にとって特別なものとなりました。 ――どんなホテルですか？ 「キンプトン新宿東京」は、西新宿に位置するラグジュアリーライフスタイルホテルで、130室の客室とオールデイダイニング、NYスタイルカフェ、ルーフトップバー、3つのバンケットルームと1つのマルチファンクションスペースを完備。レストランではダイナミックなグリル料理を中心にクリエイティブな食体験をご用意し、フロントデスク・コンシェルジュデスクではより充実したゲストの滞在をサポートしています。 　私たちは「人と人とのつながり」を大切にした“とんでもなくパーソナルな体験”をお届けしています。パーソナルなウェルカムアメニティやコンシェルジュサービス、そして「キンプトンホテルズ＆レストランツ」ならではの“シグネチャー宿泊特典”であるモーニングキックスタート（朝の1杯で快適な1日をスタートしていただくサービス）やイブニングソーシャルアワー（私たちホテルスタッフと一緒にワインやカナッペをお楽しみいただく時間）、さらに、ペットと一緒の宿泊・お食事も歓迎しています。 ――ホテル周辺で個人的にイチオシの観光スポットや飲食店などがあれば教えてください。 　国立競技場や野球スタジアムなど、スポーツを楽しめる場所が近くにあります。また、夜の新宿は一段と盛り上がり、古くから続く店が立ち並ぶ新宿ゴールデン街や思い出横丁は、地元の人たちや海外から来た人たちと一緒に盛り上がれる場所です。どこに行っても温かく迎えてくれますよ。また、代々木公園で散歩してリラックスするのもおすすめです。 ――オススメのレストランメニューは？ 　当館のシェフは特に肉料理に素晴らしい才能を持っています。食材の質・調理法・プレーティングともに非常にレベルが高いです。個人的にお気に入りの一皿は、イクラをトッピングした特製シーフードフライドライスです。シェフのお母さん直伝のレシピをもとにしているそうで、とても感動的な体験が味わえますよ。 ――オススメのお土産は？ 　持ち帰っていただくことができる素敵な思い出として、客室に備え付けられている、「キンプトン新宿東京」のために特別にデザインされた浴衣を着てゆったりと過ごす時間がおすすめです。また、シンプルなキンプトンキャンドルも、ご自宅での夜を照らしてくれる、おすすめのお土産の1つです。