店主の堀田裕史さん

　焼き肉店「焼肉処（どころ） ほりたん」（姫路市南町、TEL 079-228-0700）が9月6日、姫路駅近くにオープンした。（姫路経済新聞） 【写真】店内 　店舗面積は25坪。席数はテーブル＝16席、座敷＝16席。 　店主の堀田裕史さんは「神戸の精肉店との出合いと、焼き肉店の居抜き物件が空いたタイミングが重なり、縁を感じて開業を決意した」と話す。 　メニューは、ギョーザのように見せた「餃子（ギョーザ）タン」（1人前＝950円、小盛り＝650円）や、「上ハラミ」（同＝1,850円、同＝1,050円）、「和牛切り落とし」（同＝900円、同＝550円）、「ホルモン4種盛り合わせ」（同＝1,350円、同＝800円）、「焼きしゃぶ」（同＝1,500円、同＝600円）などを取りそろえる。小盛りも用意することで、客がさまざまな部位を少しずつ食べられるように配慮した。 　ドリンクメニューは、生ビール（500円）、サワー（420円）、グラスワイン、焼酎（以上450円）、ハイボール（400円）、ソフトドリンク（300円～）などを用意する。 　堀田さんは「想像していた以上に忙しく、予定していた売り上げも超えて喜んでいる。焼き肉を食べに行こうと思ったときに、選んでもらえる店を目指したい」と意気込む。 　営業時間は17時～23時。