投光機で照らすなか、職員らが作業する現場。12日未明の北海道旭川市の養鶏場です。 高病原性鳥インフルエンザの陽性が確認され、北海道はただちに採卵用の鶏、約４万4000羽の殺処分に着手。 ウイルスのまん延を食い止めるため、時間との闘いです。 一方で、消費者にとっては卵の価格が気になります。 消費者 「（買うのを）ちゅうちょする時はある」「厳しいですね。家族が多いから」 猛暑の影響で卵の価格が上がる中、去年のような「エッグショック」が再来するのでしょうか。 鳥インフルエンザの影響を、もうひとホリします。 旭川市の養鶏場で進められている殺処分は、13日までかかる見込みで、12日午後２時までに約６割の処分を終えました。

　今シーズン北海道内の養鶏場での発生は、先月の胆振地方の厚真町に続き２例目。 上川地方の養鶏場で確認されたのは、これまでで初めてです。 また、半径10キロ圏内にある４つの養鶏場からの鶏や卵の移動、出荷を禁止しています。 鈴木直道 北海道知事 「直ちに卵の流通や価格に影響を与えるものではない」

　北海道内で飼育されている採卵用の鶏は約520万羽。 今回の殺処分の対象は、そのうちの１パーセントに満たず、北海道は、卵の価格や流通への影響は限定的とみています。 とはいえ、この夏の猛暑の影響で、本州の鶏の産卵数が減ったことで、卵の価格は上昇傾向。 追い打ちをかけるような、高病原性鳥インフルエンザの発生に札幌市の洋菓子店では。 菓子の樹 田中英雄代表 「ちょっとでも卵（の価格）が下がった。前の高いときよりは少し下がった。またどれくらい上がるんだろうと、それがちょっと心配」

　北海道洋菓子協会の会長でもある田中さん。 小麦などの原材料も高騰する中、クリスマスシーズンを前にケーキ業界は苦しいと話します。 菓子の樹 田中英雄代表 「クリスマス（シーズン）に突入したら、値段はもう設定しているので変えられない。それでも（値上げをするなら）４月か５月くらいかな」