スイーツプレート（2人用）

　「ザ・プリンスギャラリー東京紀尾井町」（千代田区紀尾井町、TEL 03-3234-1111）が12月26日、新作アフタヌーンティーの提供を始める。（赤坂経済新聞） 【写真】セイボリープレート（2人用） 　期間限定メニューの「Strawberry Affection Afternoon Tea」（7,500円）は新作で、「大切な人や恋人、家族への愛情や感謝」をテーマにプレートに表現したストロベリースイーツやセイボリーを、「All-Day Dining OASIS GARDEN（オアシス・ガーデン）」と「Sky Gallery Lounge Levita（レヴィータ）」で提供する。 　ラインアップは14種類。スイーツプレートは8種類で、「ルビーショコラムース」やラズベリーとストロベリーの味わいにローズの香りを加えた「フィナンシェ ラズベリーローズ」など、ハートやピンクのスイーツを周りに並べる。中央のグラスに「タルトフレーズ」「ベリーティラミス」「フレッシュストロベリー」などを盛り込み、「愛が実る様子を表現する」という。 　グラススイーツは、パイ生地やナッツの食感とカスタードのクリーミーさにラズベリーのソースで甘酸っぱさを加えた「ストロベリーのミルフィーユ ヴェリーヌ」を用意。 　セイボリープレートは、「ストロベリーとトマトのムース」「ストロベリーと生ハムのカプレーゼ」「ビーツタルト パプリカのフムス」「スモークサーモン＆アボカドクリーム サンドウイッチ」など5種類を並べる。ドリンクは「ロンネフェルト」の紅茶やハーブティー、コーヒーなどがフリードリンクとなる。 　同ホテルセールス＆マーケティングの鈴木仁奈さんは「これからの季節に旬を迎えるイチゴを楽しめるアフタヌーンティーを用意した。恋人だけでなく家族や友人に普段伝えられない感謝を伝えるきっかけとしてバレンタインにもお薦め」と話す。 　提供時間は、「All-Day Dining OASIS GARDEN」＝11時30分～13時30分、「Sky Gallery Lounge Levita」＝14時～18時30分。入店から2時間制。要予約。予約は2人から。予約受け付けは前日17時まで。サービス料別途。2月28日まで。