写真：グルメ Watch

　はなまるうどん（はなまる）は「ピリ辛ごま坦々」と「ごま坦々」の販売を2025年2月上旬までの期間限定で開始した。 【画像】「ピリ辛ごま坦々」（小 640円、中 790円、大 960円） 　冬の期間限定うどんとして人気の「あったか担々うどん」だが、今年は味のベースは踏襲しつつ後味を引く美味しさを追求し、昨年を超える味わいを実現。はなまるこだわりのオリジナル坦々スープは、すりごまとねりごまの2種類の白ごまをたっぷり使用し、ピーナツバターを加えたスープにかけだしを合わせている。ごまを調整し鶏油を加えることで、コクと旨味を高めた。たっぷりと盛り付けたそぼろ肉は、豆板醤、甜麺醤、豆鼓醤の3つの醤とふわっと香る花椒が特徴のタレを使用しており、ごまの風味がきいた濃厚なスープによく合うという。 　今年は新たにローストして砕いたピーナッツをトッピングし、より香ばしく、食感もアクセントになっている。 ■ はなまるうどん「あったか坦々うどん」 □ピリ辛ごま坦々 価格：小 640円、中 790円、大 960円 ※店内・テイクアウト同一価格。テイクアウトは容器代別途30円/1杯 　白ごまの濃厚なだしに香りのよいピリ辛のごま油を回しかけることで、クリーミーなごまベースのスープをスパイシーに仕上げ、辛いものが好きな人も満足できる一杯となっている。見た目も色鮮やかで食欲をそそり、お好みで山椒を加えると、より刺激的で深い味わいが楽しめる。 □ごま坦々 価格：小 590円、中 740円、大 910円 ※店内・テイクアウト同一価格。テイクアウトは容器代別途30円/1杯 　白ごまの美味しさをストレートに味わえるうどん。濃厚でクリーミー、マイルドなスープは、温かいふわっとした讃岐うどんとの相性もよいという。 　さらに「追い飯（ライス）」をして、おじや風の締めご飯を楽しむのもおすすめの食べ方としている。