「下田海鮮　厨 」店主の村田栄喜さん（左）と妻の裕美さん（右）

　地元出身の和食料理人が腕を振るう「下田海鮮　厨 （くりや）」（下田市三丁目）が4月29日、下田の観光名所「ペリーロード」の一角にオープンした。（伊豆下田経済新聞） 【写真】「下田海鮮　厨 」外観 　店主の村田栄喜（ひでのぶ）さんは下田市出身。高校卒業後、市内ホテルで料理人として20年以上修業を重ねた後、市内飲食店に店長として勤務。3月末までは東伊豆町のホテルで料理長を務めていた。「飲食店の店長を任されていた時に、店を経営する面白さを知った。その頃から、いつかは自分の店を持ちたいと思っていた」と村田さんは振り返る。 　店を構えるのは、下田随一の観光名所「ペリーロード」の一角。「以前から良い場所だと思っていた。今年の正月に物件オーナーがたまたま同級生だったことを知り、トントン拍子で話が進んだ」と村田さん。「下田の観光名所が紹介される時には必ずペリーロードが登場する。この場所が盛り上がれば、下田の街はさらに活気が増すはず」と意欲を見せる。 　「和食の料理として、下田の海の幸を生かさぬ手はない」と話す村田さん。その気持ちを込めた店名の通り、メニューにはアナゴを含めた10品を盛り込んだ「海鮮ちらし御膳」（2,380円）や「金目鯛（きんめだい）煮付け御膳」（2,280円）、「海鮮天丼」（1,780円）など海鮮を中心にしたものをそろえる。夜はお酒やおつまみも提供する。 　「食べに来た人がホッとできる空間を作りたい」と村田さん。「作った料理を食べた人が喜んでくれれば、板前冥利に尽きる」とも。 　営業時間は、11時～15時、17時30分～20時30分。水曜定休。