長野に“歴史建築を活用した分散型オーベルジュ”誕生へ！ ジビエ料理などを堪能
歴史建築を活用した分散型オーベルジュ“awai 戸隠”が、4月から、長野・戸隠にオープンする。 【写真】公民館を活用！ 再生した旧中社公会堂の様子 ■全3部屋を用意 今回オープンするawai 戸隠は、長野駅から車で約40分、標高1200mの山間部に立ち並ぶ集落の空き家2棟を、レストランとホテル客室として再生した分散型オーベルジュ。 客室は全3部屋を用意。かつて公民館として使われていた“旧中社公会堂”に2部屋の客室を設けたほか、4月20日（土）より伝統的な農家“茅葺の家”を甦らせた1棟貸の客室が展開される。 また、旧中社公会堂の1階にはレストランを併設。川魚やジビエなどの厳選された信州の素材を使った、東京のミシュラン1つ星レストランで腕を磨いたシェフが作る心身に優しい料理が提供される。 なお、同施設が誕生する戸隠は歴史的街並みが国の重要伝統的建造物群保存地区に指定された地域で、全国的に有名な戸隠神社や善光寺などの観光も楽しめる。 【「awai 戸隠」概要】 オープン時期：4月
