東京のうまいラーメン「究極の一杯」を大公開…!覆面で調査した
「どっしり濃厚、うまい「絶品みそラーメン」ベスト5店…客の7割がオーダーする「究極の一杯」を《十条・荻窪・江戸川橋・長野・大久保》で発見」に引き続き、ジャンル別に「これ必食！」と唸らされた店を紹介します。今回は味噌ラーメンの絶品を覆面調査隊がリポートします。 【写真】東京のうまいラーメン《ベスト2店》から選ぶ「究極の一杯」
板橋区役所前「あさひ町内会」
こんがりした香りと適度なラードの照りに、垣間見える太めの麺が「おいでおいで」するような吸引力。たまらずすすったスープはやさしいコクと旨み、甘みも備えた味わいだ。使用する味噌は3種類。店主の本山さんが郷里の名店「すみれ」で修業中、全国を旅する中で選んだものだ。 『おとなの週末』2022年2月号より(本情報は発売当時のものです) …つづく「東京の本当うまい「町中華のラーメン」ベスト6店…なんと一杯《600円》、スープ絶品《浅草・大森・人形町・大井町・千歳烏山・清澄白河》で覆面調査隊が発見」では、あまたひしめく町中華のなかから、おいしいラーメンの店を紹介します。
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