天然能登寒ぶりの最上級ブランド「煌」。 今シーズンの認定が２日から始まり、第１号のブリに１本２００万円の高値が付きました。 「煌」は県漁協が天然能登寒ぶりの知名度アップを図ろうとおととしから認定しています。 認定には▼重さが１４キロ以上で▼傷がなく胴回りが十分であることなど 厳しい基準を満たす必要があります。 ２日朝、金沢と七尾の市場に並んだのは 水揚げされたばかりの天然能登寒ぶり１２２５本。 このうち七尾市の佐々波鰤網が水揚げした重さ１６．２キロのブリが 唯一「煌」に認定されました。 気になるお値段は…？ 七尾市に本社を置く食品スーパーのどんたくが２００万円で競り落としました。 ３年連続の落札です。 「煌」は３日どんたく野々市中央公園店と七尾市のアスティ店で販売されます。