「かわいいけど、リアル過ぎて……」と話題のチョコレートムース

　「リアル過ぎて食べるのが怖い！」「でもおいしそ～」――。ブルドッグをモデルに作った本物そっくりの「わんちゃんのチョコレートムース」が話題だ。独創的なスイーツで注目を集めるのは、福岡県久留米市にあるカフェ「DDD.coffee」。見て楽しく、食べておいしく、SNSでは「行かなきゃ損!!」といった言葉が飛び交っている。 【写真】ユニークな商品と店内

試作を重ねた末に完成！

カフェを切り盛りする伊藤大貴さん(右)と千佳さん

　店を営むのは、人を笑わせるのが大好きという伊藤大貴さん(36)と千佳さん(34)の夫婦。大貴さんは18歳から8年ほど、お笑い芸人として九州を中心に活動していたそうだ。お笑いの道に区切りをつけた夫とパティシエの妻のコンビで移動販売を始め、5年間コツコツと貯めた資金を元手に2020年秋、念願のカフェを住宅街に開いた。

鼻と肉球の部分にチョコレートソースをつけて完成！

　商品のアイデアは大貴さんが出し、調理は千佳さんが担当する。わんちゃんのムースも遊び心から生まれた。毛の色や質感などをどのように表現すれば、大貴さんの発案をカタチにできるのか――。なかなかうまくいかず、一度は挫折した千佳さんだが「どうしても実現したい」と200匹ほどを試作した末、昨年秋にようやく完成した。

お客さんの反応を厨房で共有するそうだ

　反響は期待以上。注文を受け、商品をテーブルに運ぶ途中で「来たよ！ 来たよ！」と席がざわつくのが分かるという。店のどこにいても、お客さんの様子は必ず確かめる。「とても喜んでくれたよ」「へー、うれしいねぇ」。厨房(ちゅうぼう)では、そんな会話が交わされ、客席の反応を夫婦で共有しているそうだ。

　外見だけでなく、中身にも妥協はない。わんちゃんにフォークを入れると”体内”からストロベリー系の赤いジュレが。「グロテスクという声もあるけれど、中にもしっかり情熱を込めていることを感じてもらえたら」と千佳さんは話す。 　店内では、わんちゃんのムースを口に運ぶ笑顔がいくつも見られる。正午の開店と同時に母親と訪れた高校生の吉牟田紗(すず)さん(17)もその一人。自宅でブルドッグを飼っており、初めは「食べるのがかわいそう」とも思ったが、濃厚なチョコレートの味にはまり、「おいしい！という気持ちの方が勝っちゃいました」と笑う。