旨辛がやみつき！ カラブリア地方の料理を堪能できる、下町イタリアン（東京・入谷）
同じく同地方の伝統食材、生しらすの唐辛子漬け“ロザマリーナ”も店内で仕込んでいます。自家製ロザマリーナを使った一品料理はどれもおすすめです。
パスタをはじめ、フォカッチャや全粒粉を使ったパンも自家製。料理に合わせて、風味豊かな焼き立てパンを楽しめます。
コース料理は、ランチ1,900円、2,900円、5,500円、ディナー4,900円、6,500円、12,000円と3種類ずつ用意しています。イタリアワインと一緒に、ゆっくりといただくのがおすすめです。
座席は、カウンターとテーブルを合わせて全16席。店名はイタリア語で“隠れ家へ”。その名の通り、店内はひとりでも心地よく過ごせる落ち着きのある空間です。
左官仕上げによる雰囲気のあるカウンターも、シェフのこだわりが感じられるスポット。大切な人や仲間とはもちろん、ひとりでふらりと立ち寄れるラフさも魅力です。下町イタリアンのニューフェイス、ぜひチェックしてみてくださいね。
食べログレビュアーのコメント
『さすがに名店出身だけあって、お料理の方はどれもソツがない。カリッと揚がったフリットは、キノコだと天ぷら感が否めないが、添えられた岩塩がめちゃくちゃうまい！ ナスをペーストにしたスパゲティは、まろやかな旨味。よく味が絡んでいる。 そして、本物のカラブリア料理、ンドゥイヤのカヴァテッリは、モチモチで本当に素晴らしい。
ブラチョリーネは、シチリアなどで食べる豚料理だが、豚料理が多いカラブリアでも食されるのだろう。豚の味がしっかり感じられる、なかなかの一品であった。 お料理は、全体的にポーションも多く満足度も高い。 ついでにパンも全て手作りで、ジャガイモを加えたフォカッチャやグリッシーニなどもうまい。 カラブリアの伝統食の一つ、生しらすの唐辛子漬けであるロザマリーナは、3ヶ月かかるのでもう少しかかるそうだ。その頃に、また来てみたい』（honeyPさん）
『子供を連れてランチで再訪。なかなかお目にかかれない季節感あふれる(カボチャビールetc)クラフトビールが数多く揃っていた。クラフトビール好きとしては嬉しすぎる。大人メニューとは別に子供用にラザニアなどをアレンジして下さり子供達も大絶賛。しかも子供用食器なども用意されており子連れでも安心して行けるので益々ファンとなった』（魚ハンターさん）
