店主の馬場貴弘さん

　居酒屋「立ち飲み サワキチ ばんちゃん」（大阪市中央区高麗橋2、TEL 06-6121-2820）が大阪・北浜にオープンして1カ月が過ぎた。（船場経済新聞） 【写真】マーボー豆腐がたっぷりかかった「豚骨麻婆麺」 　店舗面積は9坪。10月15日にオープンした。昼間はカレー店「マダムカリー」として営業する。 　料理は中華料理の一品メニューをそろえる。名物はマーボー豆腐（600円）という。マーボー豆腐はマーボー麺（750円）としても提供する。味について、店主の馬場貴弘さんは「サンショウの香りが利いていてピリ辛味で酒が進む」と説明。ソースをクリーミーに仕上げているというエビマヨ（550円）や、ピーマンとタケノコの食感がシャキシャキというチンジャオロースー（580円）も人気という。「ショーロンポー（380円～）やカニシューマイ（450円）などの点心もお薦め。点心もギョーザ（200円～）もたれは手作りで、一手間加えた料理を提供している」と胸を張る。ドリンクは生ビールやチューハイ、ウイスキー（以上380円）などをそろえる。 　「近くにある中華料理店はテーブルが広い宴会向きの店が多い。1人でサクッと入れる店が見当たらなかったので立ち飲み業態にした」と馬場さん。「まだ店が知られてないので、これから認知を広げていきたい。値段に比べてクオリティーの高い料理を出し、リピーターを増やしていけたら」と意欲を見せる。 　営業時間は17時～23時。土曜・日曜・祝日定休。