【真野恵里菜さん】柴崎岳選手との第1子出産を発表！「これからは母としても家族をより一層大切に・・・」｜CLASSY.
今回も真野さんからCLASSY.読者のみなさんにメッセージが！
暑い日が続くとご飯のことを考えても何を食べたいのか分からなくなることが増えてきて困りますね。この暑い夏、体調を崩すことなく乗り切るにはやっぱり食事が大事になってくるので、より一層栄養をしっかり摂って体力を落とさないようにしなくちゃ！と改めて思いました。 皆さんも夏風邪や熱中症には気をつけてください！ 今月のレシピは、簡単に作れて箸が進む副菜と我が家の定番ヘルシーサラダです！
今月のレシピ「茄子とピーマンの甘辛炒め」
【材料】 ピーマン 2～3個 茄子 2本 醤油 大さじ1 酒 大さじ1 みりん 大さじ1.5 コチュジャン 小さじ1 おろし生姜 小さじ半分 ごま油 適量
（2）醤油・酒・みりん・コチュジャン・おろし生姜を混ぜ合わせておく。 （3）フライパンにごま油を引いたら熱し、ナスを炒めたら一度取り出し、次にピーマンを炒める。
（4）ピーマンにいい感じの焼き色がついたらナスを戻し、混ぜ合わせておいたタレを入れて1分ほど炒め合わせたら完成です。 友人からとても立派なピーマンをたくさんおすそ分けをしていただいたので、甘辛炒めにしてみました。白米にも合うし、お酒のおつまみにも合うと思います！タレの分量を全体的に多くしてひき肉と合わせて主菜にするのもいいですよ！
「我が家の定番サラダドレッシング」
【材料】 ドレッシングの材料 胡麻油 大さじ1 酢 大さじ1.5 醤油 小さじ1 鶏がらスープの素 小さじ半分 ブラウンシュガー 小さじ1 おろし生姜 小さじ4分の1 おろしニンニク 小さじ4分の1 炒りごま 小さじ1 ＜今回使った食材＞ ブロッコリー 100g トマト 2個 茹でた鶏ササミ 2本 カットサラダ 適量
（2）好きな野菜やササミとしっかり混ぜ合わせたら完成です。 お昼ご飯によく作るこのサラダ。アスリートである夫の栄養面を考えて、たんぱく質が摂れてヘルシーだけど好みの味付けにしてあげたい！という思いから、試行錯誤しながら何度も作っていたらこの味に決まりました。特に夏はメインが蕎麦やうどんなどサラッと食べやすいものが増えるので、このドレッシングをベースに色々な食材を入れて栄養満点サラダボウルにすることが多くなります。私も、食べ過ぎた翌日のお昼にサラダランチとして食べることも。 食欲があまり湧かない時もオススメです！
この記事を執筆したのは…真野恵里菜さん
1991年4月11日生まれ。159cm B型。神奈川県出身。元ハロー！プロジェクトメンバーで卒業後は数々の映画やドラマで女優として活躍。2018年プロサッカー選手の柴崎岳選手と結婚。スペインに生活拠点を移し、2023年秋からは再び日本で活動。
