体力ゼロでも時短で作り上げた、簡単でおいしいおつまみ

飲むと言ったらわが家一択……！カクテルコンペティションにて特別賞を受賞し、バーテンダーの経験もあるYouTuberむぎが氏。YouTubeでは連日、晩酌の様子を配信し、「朴訥(ぼくとつ)とした語り口に癒やされる」「手際のいい調理は見ていて気持ちいい」「画面からお酒の味が伝わってくる」など話題沸騰中。お酒を愛し、お酒に愛されたといっても過言ではない彼女による、ワンルームで楽しむ晩酌エッセイ連載。連載第5回は、疲れた夜でも楽に作れる簡単おいしい最強おつまみをご紹介！ 【写真】晩酌で楽しんだジョニーウォーカーレッドのハイボールに、カリラを入れたスーパーハイボール ■体力ゼロでも最短で作れる最強おつまみ 今日も疲れた。残されたHP（ヒットポイント）は10くらい。 とりわけ毎日大したことはしていないのに、夕方ごろには体が疲れてふらふらする。何年か前は平日の夜からカラオケオールして次の日いつも通り仕事に行ったりしていたが、今となっては金曜日でも朝まで飲むのは覚悟がいる。若き日の「ええい！もう終電いいや！朝まで飲もうぜ！ガンガンいこうぜ！」が無い。選択するのは常に「いのちだいじに」だ。 余裕でオールができていたあの頃が懐かしい。金曜日の夜中3時ごろに適当な居酒屋に入り、夢を語り合い、始発を待っていたあの時間はもう来ないのかと思うと、寂しさすらも感じる。酒臭い土曜の始発に乗り込み、グーグー寝てしまい、始発から終点までを往復するのは、同胞の皆様なら1度は体験しているだろう。 さて、仕事が終わり、疲れた体を満員電車にねじ込み、お家へ帰る。前後左右、ぎゅうぎゅうに人に囲まれたこの時間は苦手を乗り越えてもう何も考えないように、何も感じないように心をOFFにしている。それはもはや瞑想にも近い。マインドフルネス！！！！ヘイ！！！！ 駅につき、行きつけのスーパーで本日の晩酌の献立を考える。今日はもう疲れたから乗せるだけで完結するおつまみに決めた。こういう時に役に立つのは餃子の皮だ。大判で薄い餃子の皮をカゴへ入れる。あとは、最近旬な時期なのかは分からないが、よく売っているしらすもカゴへ入れる。 うーん……。これだけでは少し寂しいので豚バラと豆もやしも買って、レンチンおつまみでも作ろうかしら。豚バラがあることで、晩酌の安心感（ボリューム感）が生まれる。どんなに疲れていてもガッツリとしたおつまみは1品だけでも入れておきたい。野菜は豆もやしじゃなくても、キャベツとかでも良いのだが、切るのが面倒だし、豆もやし安いし美味しいから残念ながらキャベツは脱落だ。ヘッ！！！（キャベツごめんね） 買い物が終わり、いつもの変わり映えしない帰り道をぽつぽつと歩く。変わり映えしない生活にピッタリな雑草が生い茂る道、晩酌までのビクトリーロードだ。しっぽりと佇ずんでいる街灯は、約束された勝利へと誘（いざな）うお城（私のお家です）までの道標だ。脳内ではサライが流れる……と、毎日大したことしていないのに私の脳内は盛大だ。24時間テレビのマラソンランナーのように今日も1日ヘトヘトに疲れ、お城へと帰りました。 満員電車、買い物で私のHPはもう3です。だがしかし！！！限界の体力の時に、なぜか謎の集中力が訪れる。スマホの充電が1%でも、「あれ？意外と1でも動いてるな？」と思う時、あなたにもありませんか？そうなのです。体力が極限に落ちた時、無駄な行動がなくなり、よりシンプルにスピーディな行動をすることってありませんか。残りの体力で消費するべき箇所は、脳みそだ。頭の中で晩酌への最短工程を導き出す。 はい、整いました。まずは買った餃子の皮の上にマヨネーズを乗せてしらすも乗せる。冷蔵庫に眠っていた、とろけるチーズ（とろける？いや、シャキッとせい！！）も乗せて、4セット作ろう。ピザ風しらすのおつまみがいいかもしれない。 本当はトースターで焼いたほうが良いのだが、相変わらずトースターはないので魚焼きグリルで温める。焦げるのが怖いから、2分くらいでまずは様子見。ピザ風しらすたちを温めている間に、お皿の上に豆もやしをドカンと豪快に置き、その上に豚バラを乗せる。だが、豚バラはちょいと長めだったのでハサミでチョキチョキと半分に切る。今日は疲れ切っているので、包丁は絶対使わないと決めている。ハサミはセーフだ。合間合間で、ピザ風しらすの様子を見守りつつ、豚バラもやしにラップをして電子レンジで5分くらい温める。 ……うむ、ここまで無駄なく手際が良い。しかも、両方とも材料を切らないでただ乗せるだけで完結する超簡単手抜きおつまみだ。豚バラもやしは、例えば、ごま油や料理酒を入れても、多分美味しく作れそうなのだが、そこまでする体力はない。シンプルイズベストを貫こう。 さぁ、おつまみ温めている間に作るのは、お酒です。今日はジョニーウォーカーレッド（通称ジョニ赤）のハイボールで整えたいのですが、おつまみにしらすがあり、しょっぱい系でも攻めたい。ということで、ハイボールではなく「スーパーハイボール」を作ろうと思います。 スーパーハイボールとは、ブレンデッドウイスキーのハイボールの上にそのウイスキーのキーモルトとなるウイスキーをフロートさせる（お酒を浮かべる）ことです。要は、ジョニ赤のハイボールに、「カリラ」を加えたハイボールのことを指します。ブレンデッドウイスキーとはさまざまなモルトウイスキーとグレーンウイスキーで構成されていて、キーモルトとはその軸となるウイスキーです（と言っても伝わりづらいか）。ジョニ赤のキーモルトは「タリスカー」「カリラ」「カーデュ」などなど。今回は潮っぽさを加えたいので「カリラ」をチョイスしました。 グラスに氷を入れ、バースプーンで軽く混ぜてグラスを冷やす。溶けた水を流しに捨て、ジョニ赤を30ミリリットル入れる。氷に当たらないように炭酸をゆっくり注ぎ、氷を持ち上げて優しく混ぜる。いつもならここで終わりなのだが、この上にジョニ赤のキーモルトのカリラ10年をゆっくり入れる。混ざり合わずにそれぞれ味わえるようにお酒を浮かべる、これがフロートしている状態です。これでちょっと贅沢なスーパーハイボールの出来上がりです。宅飲みだからこそ自由に飲める幸せがある。 それでは、今日もお疲れ様でした。いただきます。 一口目にカリラの上品な潮っぽさ、そして強めのスモーキーさを感じる……美味しい。後から、ジョニーウォーカーレッドのさっぱりとした味わいが追いかけてくる。フロートしているので、最初の一口、二口はカリラの味わいを楽しめ、徐々にジョニ赤とカリラが混ざってゆく。スーパーハイボールは一杯でいろんな味を楽しめる面白い飲み方です。まるで春夏秋冬のようですね。ジョニ赤とカリラ以外でも、ブレンデッドウイスキーのキーモルトを調べて、ハイボールの上からそのキーモルトを優しく注げば、スーパーハイボールが完成するので興味がある方はぜひ試してみてください。 さて、手抜きおつまみの様子を見てみましょう。魚焼きグリルを開けると、チーズが良い感じにとろけていて、餃子の皮は外側がパリパリして、とても美味しそう。このままでも良いが、この上にスーパーで買った刻みねぎを乗せちゃう！！！あら！まぁ！なんと色味も綺麗になりました。豚バラもやしも電子レンジから取り出し、ラップを開けると、ご機嫌に湯気が立ちのぼる。シンプルにポン酢をかけ、こちらにも刻みねぎを乗せて完成。 スーパーの刻みねぎは本当に便利。余ったら、朝食の納豆にも入れられるし、味を引き締めてくれる。お前たち最高だぜぇ！！ううおおぉぉぉ！ それでは本日の晩酌、準備完了でございます。まずは、ピザ風しらすからいただきます。カリッッッ！ぎゃああ！外がカリッカリ！そんでもってしらすはふわふわ！程よいしらすの苦味とチーズの濃厚さが美味しい。刻みねぎを乗せることでさっぱり和風感も出る。すかさずハイボールを流し込む。今晩も、無事優勝です。 カリラのチョイ薄まったしょっぱさがとてつもなく合う。通常のハイボールより濃いめなので、ディープな味わい。しらすもたっぷり入れたので、贅沢な味わい。ただ、ちょっとだけ惜しかったのが魚焼きグリルで焼いたので、餃子の皮の真ん中らへんはカリカリにはならなく、ちょいカリカリくらいになった。多分、本物のオーブンやトースターで温めたら、より違ってくると思う。それだけが残念。ぬぉぉぉぉ！ますますオーブン電子レンジが欲しくなってきた。 お次に豚バラもやしをいただきます。豚バラで豆もやしを包むように箸で取り、口へ運ぶ。豆もやしがシャキッシャキ……！！豚バラの脂と旨味が溢れ出し、ボリューム感あるおつまみだ。ポン酢もさっぱりとしていて、複雑な調味料は入れずにポン酢のシンプルな味付けだけで良いのだと改めて気づかされた。 ごくごくごくと、スーパーハイボールを流し込む。整います。ジョニ赤カリラハイボールが、豚バラの脂をさっぱりとちょいスモーキーな味わいで洗い流してくれる。ちなみに、ベースのジョニ赤はさっぱりといろいろなおつまみに合うので、普段飲みにもGOODです。 ピザ風しらすは、しらすをウィンナーに変えたりと、色々汎用性も高そうなのでまた体力が落ちた時に試してみたい。豚バラもやしも、もやしをキャベツに変えたり……いや、やっぱり豆もやしが良いね！！！！ 今日は疲れ果てたけど、乗せるだけの超簡単おつまみのピザ風しらすと、豚バラもやし、そしてスーパーハイボールで少し体力が回復した。しかしながら、ちょっと元気になってしまうとどうなるかというと、ご存じの通りお酒が止まりません！！！！幸い、美味しいおつまみもたくさんあるので、明日のことは考えず今日も私は飲み続けます。少し前までは元気がなかったのに、なんて不思議！ 毎日疲れる原因は、お酒の飲みすぎかもしれない。だけど、晩酌なしでは生きてゆけない。私の人生で晩酌（昼飲みも）は生活の一部だ。晩酌のない人生なんて…晩酌のない人生なんて………すみません、今日も良い例えが浮かびませんでした。みなさんの日常の晩酌に少しでも役に立てれたら幸いでございます。 それでは、ご自愛くださいませ。