年の瀬も押し迫った１２月３０日、岩手県盛岡市の料亭では、正月の食卓を彩るおせち料理づくりに追われていました。 ２０２５年で創業７０年の老舗料亭駒龍では、１２月２８日からおせち料理づくりが本格的に始まりました。 ２０２４年は３種類のおせち料理に、合せて約１７０件の予約があったということです。 重箱は、酒蒸しにしてふっくらと仕上げたロブスターや宮古市重茂産の焼きうになどで彩られ、料理人などが一つ一つ丁寧に詰めていました。 料亭駒龍　岩舘　尚社長 「家族が新年のタイミングで集まって、思い出話や次の年に向けて明るい話ができればと思う。そのような願いを込めながら提供している」 丹精込めて作られたおせち料理は、１２月３１日予約客に手渡されるというこです。