酒造りの技術から見出された「発酵」と「美容」の関連性

◆【石川県】FRENAVA natural ＆ organic「フレナバ バランシングセラム」 　寛永2(1625)年創業、石川県金沢市で最も古い歴史を持つ酒蔵「福光屋」。2001年からは米と水だけを主原料とする“純米造り”にこだわり、「黒帯」や「加賀鳶(かがとび)」をはじめ一本一本丹念に仕込まれる福光屋の日本酒は、地元・石川はもちろん、高級料亭や海外でも親しまれています。 　古くから「杜氏の肌は白く、美しい」と言われていますが、酒を仕込む中で麹やもろみに触れる蔵人たちの手肌が美しく、透明感が高いことに着目したことが原点となり、化粧品開発をスタートしました。 　390年以上にわたって受け継いだ酒造り、米発酵を美容の観点で見つめ直し、研究を重ねた結果、肌に有用なさまざまな美容成分が含まれていることがわかったそう。  「FRENAVA natural ＆ organic(フレナバ ナチュラル＆オーガニック)」は、自然の発酵から生まれた独自の有機原料に、地元の自然の恵みをかけ合わせた天然成分100％のオーガニックコスメシリーズ。 　福光屋の日本酒の仕込み水「百年水」の水源地である白山麓で自生するクロモジから抽出した蒸留水と精油が使われています。 　クロモジをはじめ、植物が描かれたカラフルなボトルは捨てるのがもったいないと思うほど素敵なデザイン。外箱の内側に商品の概要や使い方を印刷することで、説明書の添付を省いている点も特徴的です。 　この「フレナバ バランシングセラム」は、有機酒粕エキスや日本酒酵母エキスをたっぷり含んだとろみのある美容液。肌のキメを整え、ハリを与えると同時に、みずみずしい肌へと導きます。 　クロモジのほかにも、レモンやオレンジ、ビャクダンなどの精油が配合され、塗るたびに心地よい香りに包まれてうっとり。毎日のスキンケアタイムが楽しくなります。 「廃棄されてしまうことが多い酒粕ですが、古くから高い保湿成分をはじめ、美容にいい効果があると言われてきました。また、リフレッシュ効果のある香りや、抗菌作用などがあるクロモジも、間伐材の再活用に適した素材として注目を集めています。コスメとして無駄なく素材を使えるのは素敵ですね」(新井ミホさん) 福光屋 ●教えてくれた人 新井ミホさん 2012年にナチュラル＆オーガニックライフ専門のPR会社「株式会社LA CARPE」を設立。オーガニックコスメ＆フード、マクロビオティック、薬膳、フレグランスブランド、クリニック等のブランディングやPRコンサルティング業務に携わる。