引用元：VERY

【夜はグリルチキンに変身でお助け】 がつんとボリュームあるグリルチキンは圧巻の見栄え＆食べ応え！ソースをチキンにかけるだけで、手間暇かけた感のある立派な一品に。軽く潰して焼くだけ！のポテトは見た目も可愛く、お皿に華を添えてくれます。 ●材料（2人分） 鶏もも肉…1枚 塩…肉に対して1％の量 マッシュルームクリームソース…100～150g お好みでじゃがいも（小サイズ）…適量 ●作り方 1.鶏もも肉の両側に塩をして3時間～一晩冷蔵庫の中に入れて下味をつける。焼く30分前に常温に戻しておく。 2.じゃがいもは15分ほど下茹でして冷めてから軽く潰す（手のひらで）。オーブンシートを敷いたオーブントレイにじゃがいも、オリーブオイル、塩（ともに分量外）をまぶして250度に予熱したオーブンに入れて15分間焼く（可能なら300度が好ましい）。 3.中弱火で熱したフライパンに分量外のオリーブオイルをひいて鶏もも肉の皮側から焼く。カリッと焼けたらひっくり返して反対側も焼く。 4.鍋やフライパンにマッシュルームソースを弱めの中火にかけ濃度をつける。 5.器に盛り付け、ソースをかける。

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＼Emi’s Comment／ 濃厚だけど、しつこくないクリームが本当に美味しい！カルボナーラが大好きな娘に絶対作ってあげたいです。ご馳走感が抜群で来客時のおもてなしにもよさそう。タイムの香りがふわり、ボリュームたっぷりなのにぺろりと食べられます（笑）。 モデル／武井咲　料理・レシピ／キム ナレ　撮影／よねくらりょう　スタイリング／岡本純子　ヘア・メーク／竹下あゆみ　フードスタイリング／西崎弥沙　取材・文／北山えいみ　編集／石川穂乃実 ＊VERY2024年6月号「パスタ好き武井咲さんと平日ランチレベルアップ作戦」より。