徳島県鳴門市では、お歳暮やおせち料理を彩るクルマエビの出荷が最盛期を迎えています。 水揚げされたばかりの活きのいいクルマエビ。 鳴門市では、塩づくりの跡地を利用して作られた養殖池で、体長20センチほどに成長したクルマエビが水揚げされています。 鳴門市のクルマエビは甘くてプリプリとした身が人気で、生きたまま箱に詰めて全国に出荷されます。 お歳暮やおせち料理用として、年末まで出荷作業に追われるということです。