ステーキ宮、茨城でまたO157 客2人が体調不良、一時入院も
茨城県は26日、飲食チェーン「ステーキ宮」の石岡店（石岡市東大橋）で、今月上旬にステーキを食べた客2人が体調不良を訴え、腸管出血性大腸菌（O157）が検出されたと発表した。土浦保健所は同店を食品衛生法上の営業禁止処分とした。 【写真】洗うと逆に食中毒を引き起こすリスクが高まる食品 県によると、2人は20代男性と60代女性。男性は5日、女性は6日に同店を訪れた。いずれも「てっぱんステーキ」を含むメニューを食べ、その後に腹痛や下痢、血便などの症状が出た。女性は一時入院したがすでに退院。2人とも快方に向かっているという。 ステーキ宮では1月にも、ひたちなか市と水戸市の店舗でO157を原因とする食中毒が発生した。保健所が運営会社の「アトム」（横浜市）に対して、肉の加熱マニュアル改訂などを指導したが、今回、さらに加熱条件の検証や従業員の教育をするよう求めたという。（宮廻潤子）
朝日新聞社
