JO1木全翔也 愛してやまない“お寿司”の毎日食べていたいネタTOP3 メンバーとのエピソードも…写真37枚掲載
木全翔也の“好きなお寿司のネタ” 第3位は「ボタンエビ」
第3位は“とろけて広がる風味” 木全翔也の「好きな寿司ネタ」第3位は、「ボタンエビ」です！ 寿司好き木全さんが数ある寿司ネタの中から3位に選んだのは、ボタンエビ！ 一発目から魚じゃないところが“ツウ”な感じ全開ですが、選んだ理由は？ 僕、エビがすごく好きなんですよ。 その中でもボタンエビっていうのはねっとりとした甘めな、身の柔らかい感じのものが多いので、エビの風味を口一杯に感じられるんです。 ボタンエビは高級ですし、食べられるお店は限られるんですけど、（雑誌の）連載でいろんなお店に連れて行っていただいたときにボタンエビがおいしいお店があって。 個人的にエビが好きっていうのもあるんですが、エビが美味しいお店に巡り会えた時はうれしい気分になりますね。
木全翔也の“好きなお寿司のネタ” 第2位は「クルマエビ」
第2位は“プチプチ食感” 木全翔也の「好きなお寿司」第2位は、「クルマエビ」です！（拍手） ボタンエビに続いて木全さんが選んだ「好きな寿司ネタ」はまたしてもエビ… とはいえクルマエビを2位にしたことにもしっかり理由があるそうで。 クルマエビの方がボタンエビより食べる機会が多くてですね、個人的には歯応えがあると言いますか、歯応えは大事にしたいポイントの一つで。 風味も大事なんですけど、歯応えのあるクルマエビがきたときにすごくうれしい気持ちになります。 繊維のある感じというか、歯でプチプチと噛み締める感じがすごく好きなのでクルマエビは大好きですね。 顔で食感を表現すると、ボタンエビは食べたら、ほどけた柔らかい表情になるんですけど、クルマエビはこうですね。 （ボタンエビに比べて）もっとこう、シャキッとした感じになりますね。 旨味は旬とかにもよるんですけど、ボタンエビの方がブワッととろけやすいので広がりやすいのかなと思います。 でも、“歯応え”というのが僕は好きなのでクルマエビが2位になりましたね。
木全翔也の“好きなお寿司のネタ” 第1位は「アカエビ」
第1位は「その人生が幸せ…」 木全翔也の「好きなお寿司」第1位は…「アカエビ」です！ 木全さんが選んだ「好きな寿司ネタ」ベスト３はまさかのエビ3連発… しかも1位は決してメジャーとはいえない、アカエビ！ しかし、その理由はまさに、エビへの無限大LOVEに溢れていました。 アカエビはボタンエビとクルマエビの間ぐらいの食感というのが個人的な意見なのですけど、いいポイントというか、噛んでとろけて口いっぱいにエビがあるっていう感じがするんですよ。 すごくなんというか、こう、口いっぱいにアカエビを食べている瞬間がすごく幸せで。 もちろんもっと高級な食材っていうのは、この世の中探したらたくさんあるんですけど、アカエビをたくさん口の中で頬張れる、その人生が幸せです…（照） いいお店からリーズナブルなお店まで置いてあるんですけど、美味しいんですよね。 食感が大事なんですけど、アカエビも、プチッとしつつ噛みしめれば噛み締めるほどトロ～ンとなっていって…口いっぱいに「アカエビがいるよ」ってなるのが幸せで…毎日食べたいです。 最近は忙しくて食べに行く時間があまりないんですけど、できることならエビだけは毎日食べたいですね。 もちろん貝や魚も食べるし全部好きなんですよ、お寿司。 でもその中でもエビが好きで、「これだよ、これこれ！」っていう感じがするんですよね。
