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「伝統のお酢」が「酒」判定で7000万円追徴課税、それでも死守した製法 不屈のメンタルを持つ5代目当主が目指す“モテるお酢屋”とは

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賢者の選択サクセッション

◆「真面目」を脱却して「ワクワク」を喚起

◆何千万の酒税を払おうと「伝統製法」を死守

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取材・文/埴岡ゆり

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