【2024年バレンタイン】高島屋は日本初上陸を含む100ブランド以上を用意 15分で完売した「ピーエル マルコリーニ」のアフタヌーンティーも
規格外のフルーツを生かしたサステナブルショコラ
「トシ・ヨロイヅカ」などと共同開発
昨年に引き続き、サステナブルにフォーカスしたショコラもラインアップ。今年は、産業インフラや社会インフラを中心に事業を手掛ける千代田組と協業した。品質や味に問題がなくとも、小さな傷や不ぞろいな見た目が理由で出荷されずに廃棄されてしまうフルーツに着目し、ピューレに生まれ変わらせることでフードロス削減を目指した。今回は、これに賛同したショコラティエや人気ブランドと共同開発した限定商品をそろえる。「トシ・ヨロイヅカ(TOSHI YOROIZUKA )」は、新食感の生チョコレート“ソフティショコラSDGs”(4個入り/2401円)を用意した。シャインマスカットや川中島桃、ブラッドオレンジ、ラ・フランスとカカオをマリアージュしている。
そのほか、「エキリーブル(EQUILIBRE)」のラ・フランスやブルーベリーなどのフルーツを使ったガナッシュを集めた“フリュイシャンパーニュ”(6個入り/5476円)や「モンサンクレール(MONT ST. CLAIR)」のヘーゼルナッツのプラリネガナッシュとブラッドオレンジピューレを融合した“ショコラ オランジュ サンギーヌ”(1枚/2160円)、「シルスマリア(SILSMARIA)」が長野県の高級ブドウ品種、ナガノパープルを使った “ナガノパープル生チョコレート”(20個入り/2268円)などをそろえる。
巨匠たちの渾身の1粒が集う
アソートボックスなど注目ショコラ 「オー ラ・ラ」
南アフリカから初上陸する「オー ラ・ラ(OOH LA LA)」は、世界中を旅してグルメを探求してきたカレン・シュナイドが創設したブランド。“ペブルアソート”(約150g入り/2376円)は、キャラメライズしたアーモンドとホワイトチョコでコーティングしたペカンナッツ、ミルクチョコでコーティングしたヘーゼルナッツを楽しめるアソート。