コシがあって、つるりと喉ごしのよいうどん

　そして「冷やしぶっかけ」のつゆは、お出汁がしっかり効いた関西系。冷やしのつゆは、お出汁と塩味のバランスが大事だと思いますが、『おにやんま』さんのスープは実に絶妙で、私にとってはどストライクです。 　また、胸肉と覚しきとり天はごろっと3つほど入っていてパサつきなどは皆無、しっとり程よい弾力。油もキレよくて、いくつでも食べられそうです。

カラッと揚げたてのとり天が、冷やしにはよいアクセント

　また、テーブルに天ぷらで使った天かす、おろし生姜も置いてあり、入れ放題なのも嬉しいところ。私はどちらもたっぷり入れます。とくに夏場はおろし生姜を多めに入れると、ツンとした刺激と爽やかさが加わり、火照った体を沈めてくれます。朝晩、ここの冷やしぶっかけを食べることで、熱中症予防になっている気がしています。 　というわけで、今夏の危険な暑さをなんとかしのげるのは『おにやんま 新橋店』さんのおかげ。皆さんもぜひ行ってみてください。

●SHOP INFO おにやんま　新橋店 住：東京都港区新橋3-16-23 営：6:30～翌3:00 休：無休

●プロフィール 荒川 治 東京都内在住のタクシー運転手。B級グルメ好きが高じて、現職に就き、お客さんを乗車させつつ、美味い店探しで車を回している。中年になってメタボ率300％だが、「死神に肩をたたかれても、美味いものを喰らって笑顔で死んでやる」が信条。