アミノ酸が豊富なのもZ世代に人気の要因

アサイーは冷凍なら、業務スーパーやコストコなどでも扱いがある。家庭でアサイーボウルを手作りできることも、人気の要因の一つ。 栄養価が高いこと、映えることはもちろん流行の要素として重要だ。しかし、それだけで爆発的な流行になるとは思えない。何しろ、さまざまな食べ物が映えを意識して提供されている。栄養価が高い食べ物も、他にいくらでもある。ではなぜ、アサイーボウルなのか。改めてアサイーおよびアサイーボウルの特徴に注目してみよう。 アサイーには、18種類ものアミノ酸が含まれている。若い世代を中心に、現代人が好む栄養素といえばプロテイン（タンパク質）だが、プロテインは20種類のアミノ酸で構成されている。つまりアミノ酸が豊富で炭水化物を含まないアサイーは、プロテインダイエットをしたい人にも向いている。実際、アサイーボウルはダイエット向き食品として流行している側面もある。 アサイーボウルは、牛乳・豆乳またはヨーグルトにアサイーを混ぜて作る。乳製品にもプロテインは含まれる。また、前回の記事でご紹介したように、今はグリークヨーグルトも流行中だ。アサイーボウルは、ヨーグルトスイーツのバリエーションと見なすこともできる。何しろ、アサイーボウルがメニューに載ったグリークヨーグルト専門店もある。 また、コロナ禍で流行したダイエット食にも、オートミールをご飯替わりにするコメ化があった。アサイーボウルに入るシリアルは、オートミールを含むことが多い。必ずトッピングされる果物も、家庭で食べる習慣は廃れつつあるが、果物を使ったスイーツは人気がある。アサイーボウルを食べることは、不足しがちな果物を補給することでもある。 つまりアサイーボウルは、特に若い世代が食べたい、あるいは食べるべきだと思っている食材ばかりで構成されたスイーツなのである。 外食やテイクアウト総菜、加工食品などを日常の食事にしている現代人は多い。そうした食生活で不足しがちなのが、野菜や果物。厚生労働省の統計でも、長年特に若い世代で野菜や果物の摂取量が減っていることが指摘されている。もしかすると、こうした流行によって、不足しがちな栄養を補う新しい習慣が生まれるかもしれない。果物や野菜が豊富に含むビタミンやミネラルは、元気の素だ。ふだん外注料理に頼りがちな人でも、アサイーボウルを積極的に食べていれば、過酷な夏を乗り切れるかもしれない。