できないカロリー計算は不要！ダイエットはグラムで考えるという提案
男性の1食のごはんの適量は150g
最もシンプルな米飯（ごはん）について考えてみましょう。あなたは自宅でどのくらいの量（g）を食べているでしょうか。一度量ってみましょう。 男性であれば1食の量は150～200g程度でしょうか。ちなみに、ごはんの熱量は100g=156kcal。もちろん、炊く前にどれだけ吸水するか等で熱量は変わります。 そしてご自身の筋肉量や活動量によってその人に必要なエネルギーは変わりますが、運動をしないような男性の場合には、ごはんとしては男性150g程度のエネルギー量で十分と私たちは考えています。すなわちダイエットしたいなら1食150g、1日に換算すると450gです。＜最強の食事戦略第2章-2参照＞ この写真はある日の私（平川）のランチ。釜めしを完食したら、お腹いっぱいになりました。この釜めしのごはん（米）はどのくらいの量だったのでしょうか。 家庭でのごはんは、飯椀をスケールがわりにして小盛り・大盛りと考えていることでしょう。もし、飯椀の大きさがこの釜のように大きくなれば、大盛りにみえずとも量は増えています。この釜めしの場合、いつもの自宅の飯椀から考えると、2杯分を超えていたと思います。＜最強の食事戦略第2章-4参照＞
「食べ過ぎて」も、問題ない
食べ過ぎかもしれない、と思いつつも美味しくて完食することもよくあること。ダイエット中だったのにと気分が落ち込むこともあるでしょう。でも、落ち込む必要はありません。 国は、「食事は1日単位で考える」ことを『食事バランスガイド」で提唱しています。そして、私たちは、3日や1週間で考えることも提案しています。 ある1食で食べ過ぎてしまったならば、以降の3日間、あるいは1週間などの中で食べる量を調整していけばよいのです。例えば具体例を示すと「その次の食事で穀類をとらない」などが考えられます。さらなる詳しい方法は著書をごらんください。 ＜参考＞『最強の食事戦略 研究者と管理栄養士が考えた最終解答』 第2章 古くて新しい「痩せる」食生活実践法 (2)栄養がバランス良く取れる食事のコツ (4)目分量の精度を高める
平川 あずさ
