グルマンが憧れるビストロ! 確かな技術と感性が生み出す料理が秀逸な「グルマンディーズ」
「完璧なボン マリアージュはないが、お客様がどんなワインを選んでいただいたとしても、絶対に外れないというメニュー構成なので、特殊な料理の作り方かもしれない」と長谷川氏。
枠にとらわれない料理は、幅広い経歴を持つ長谷川氏だからこそ。想像を超える味に出会えると、グルマンからの支持が厚いのもうなずける。
グルマンディーズ
住所 : 東京都港区西麻布3丁目17-23 プティコワン西麻布2F TEL : 03-6455-5338
文:食べログマガジン編集部