鍋スープで炊き込みご飯を作ると!?

『週刊プレイボーイ』で「激ウマ!! バカレシピ研究所」を連載中のB級フード研究家・野島慎一郎（のじま・しんいちろう）さん。今回の"バカレシピ"は、横浜家系ラーメンの総本山「吉村家」のスープを使った炊き込みご飯「吉村家鍋スープの炊き込みご飯」！ 【写真】「吉村家鍋スープの炊き込みご飯」のレシピ ＊　＊　＊ 【今回の食材】・家系総本山吉村家監修 横浜豚骨醤油鍋つゆ（ミツカン） 1/2袋　・米 2合　・岩下の新生姜（岩下食品） 1/2袋　・焼き豚 50g程度　・冷凍ホウレンソウ 適量　・ネギ お好みで　・焼きのり お好みで 野島　今年もラーメンの名店監修の鍋スープがたくさん発売されています。その中でも注目は横浜家系ラーメンの総本山「吉村家」のスープ！ 助手　うおーっ！　それは激アツ!!　でもスープ自体は絶対ウマいだろうけど、あのガツンとくるスープで鍋とか、味が強すぎちゃうんじゃないッスか？ 野島　そこはミツカンのバランス感覚が絶妙で、吉村家らしさを完全に残しながらも食べやすく調整してます。これは傑作！ 助手　今年はこれでジャンジャン鍋食って、締めのラーメンでフィーバーしたいッスね！ 野島　いや、それももちろん最高だけど、せっかくの極上スープ。鍋以外にも使わないともったいない！　ってことで、今回はこれを使って炊き込みご飯を作ります。家系ラーメンはお供のライスが必須。炊き込みご飯にして失敗するはずがない！ 助手　確かに理にかなってるッス！　具はどうするんでしょ？ 野島　焼き豚と冷凍ホウレンソウは必須で決め手は岩下の新生姜。鍋スープとはいえラーメン仕様なので、そのまま炊くとだいぶこってり仕上がるんです。岩下の新生姜の細切りも一緒に炊くことで味が締まり、非の打ちどころがなくなるんですよ。 助手　家系ラーメンに酢とショウガも鉄板だし、これも理にかなってる気がする......今回は珍しくちゃんとしてるッスね！ 野島　あとは炊飯器で普通に炊くだけなんですが、炊いてる途中の香りが最高なんですよ。 助手　マジだ！　完全に家系ラーメン屋の店内のにおい！ 野島　この香りで米を食えるんだよな。助手くん、レンチンご飯を温めてきてくれ！ 助手　炊き込みご飯が炊き上がるのを待ってる間に、ご飯を食うやつがあるか！ 野島　さて、できましたよ。まずはそのまま食べてみて！ 助手　ウギャアアァーッ!!　絶対ウマいと思ってたけど、期待をはるかに超えた！　これヤベえぞ。醤油がどっしりしてて豚骨と鶏油の風味が豊かだし、うまみも大洪水！　そして新生姜がキュッとすべてをまとめてる......これ、マジで店レベル！ 野島　豆板醤とかニンニクとかを足しても激ウマです。でも最強なのは焼きのりで、のり巻きにして食ったら、飛ぶぞ！ 助手　やべえ......オラ涙が出てきただ......。のり巻き最高。こんなにウメぇ食いもんがこの世に存在していたなんて......。 野島　ほんとだな。これをオカズに白飯食いたくなっちゃう！ 助手　炊き込みご飯をおかずにご飯を食うやつがあるかよ！ 撮影／野島慎一郎