料理のプロが真剣レビュー！100均・ハンズで買える「調理アイデアグッズ」16選
こんなアイテムまで……稲田さん厳選「使えるかも」順にご紹介します！
＊ダイソー、ハンズにて2023年12月に購入した製品です。現在、取り扱いがない場合もあります。
［かんたん餃子メーカー］＊ダイソー
本当に簡単、かつ、とてもきれいに包めます。しかも誰でも熟練者レベルのスピードで包めると思います。ただ、それでも餃子作りはめんどくさく、そもそも今どき家庭で手作りする人々は、包むという手作業も楽しめている方のような気もします。
具をのせて片側をパタンと倒すだけで、整ったヒダがついた餃子が完成。しかもバラつきなく同じ形状のものが作れるのがグッズの良さ。
［シリコーン あく取り落とし蓋］＊ダイソー
落とし蓋でありながら、同時に、それが勝手にアクを吸着してくれるというアイテム。これはなかなか便利です。キッチリ全てのアクが取れるわけではありませんが、そもそもアクなんて大抵の場合、キッチリ取る必要なんてありません。肉じゃがや筑前煮など、落とし蓋を使う煮物を頻繁に作る人なら、持っておいても損はないと思います。僕も愛用しています。
［まな板パートナー］＊ダイソー
これはプロっぽい道具ですね。地味ですけど確実にまな板仕事が楽になります。プロ（特に洋食系）は、まさにこういう道具を常にまな板の脇に置いたりしますが、家庭でもサッと手を伸ばせばすぐに取れる位置にこれを置いておけるなら重宝するかもしれません。
［電子レンジでお餅トレー］＊ダイソー
電子レンジ用ですから、こんがりキツネ色に焼けるわけではありませんが、単に餅をやわらかくしたいだけなら極めて合理的な道具だと思います。正月以外も一年中お餅を食べる人なら、持っていて損はないのではないでしょうか。
［ハム＆ベーコンキーパー］＊ダイソー
スーパーではよく、「3連のスライスベーコン／ハム」が売られています。それ専用の、ニッチなようで実は必要としている人の多い（何気に革命的な）アイテムだと思います。
教えてもらったのは……稲田俊輔さん いなだしゅんすけ／料理人、飲食店プロデューサー。南インド料理店「エリックサウス」総料理長。鹿児島県生まれ、京都大学卒。和食、フレンチ、洋食、インド料理などさまざまなジャンルのメニュー監修や店舗プロデュースを手掛ける。著書に『南インド料理店総料理長が教えるだいたい15分！本格インドカレー』（柴田書店）『チキンカレーultimate21＋の攻略法』（講談社）ほか。新刊『個性を極めて使いこなす スパイス完全ガイド』（西東社）『ミニマル料理』（柴田書店）は2023年度レシピ大賞を受賞。
