激うまカップ麺…明星『別格 麺神』をグルメライターが実食

明星食品の人気ブランド「明星 麺神」から新商品が発売しました。「別格 麺神」シリーズは、麺神ブランドでご当地ラーメンを再現するシリーズ。今回は横浜と京都の2つのラーメンを商品化しています。 ⇒【写真】「史上最高レベルのカップ麺」明星『別格 麺神』のご当地ラーメン新商品を実食、詳しい画像を見る（全7枚）

「麺神」史上最高レベルのカップ麺「別格 麺神」

「別格 麺神」で再現するご当地ラーメンは、横浜家系ラーメンと京都鶏白湯ラーメン

今回、「別格 麺神」で再現するご当地ラーメンは、横浜家系ラーメンと京都鶏白湯ラーメン。麺神の特徴である、“新・生めん風3層極太製法”を使用したもっちり食感の極太麺と、香りが強く旨みが凝縮された濃厚スープを軸に、横浜・京都それぞれに特徴のある具材を採用しており、「麺神」らしい味わいに仕上げているそう。どんな味か確かめてみました！

豚骨を強めに押し出したワイルド風味！「明星 別格麺神 横浜家系豚骨醤油」

明星食品 明星 別格麺神 横浜家系豚骨醤油

明星食品 明星 別格麺神 横浜家系豚骨醤油 ￥306（税別） 麺神シリーズならではの、「生めんのような弾力とつるみのある、もっちり食感の極太ノンフライ麺」を使用。スープは、豚の旨みに香味野菜を加え、醤油のキレと豚と鶏の香りがきいた濃厚豚骨醤油スープ。具材は横浜家系ラーメンらしく、チャーシュー、ほうれんそう、ねぎ、海苔（3枚）。 作ってみました。海苔は後乗せなのでパリパリです。豚骨醤油スープはかなり濃い目の味付けで、ガツンとした旨みがやってきます。そんな横浜家系らしいスープと、麺神の特徴である極太麺は相性抜群！ スープの旨みと油がよくからみ、歯ごたえもあるのでひと口食べただけで満足感があります。海苔とほうれんそうがさわやかな味わいで、スープのコクを引き立て、最後まで一気に食べ切れました。

適度なドロ系スープが麺にからみつく！「明星 別格麺神 京都鶏白湯」

明星食品 明星 別格麺神 京都鶏白湯

明星食品 明星 別格麺神 京都鶏白湯 ￥306（税別） スープは、鶏の旨みに香味野菜を加え、「もみじ（鶏の足先）」などを配合してコクを出し、鶏油の香りが広がるオイルを合わせた鶏白湯スープ。麺は横浜家系豚骨醤油と同じく「生めんのような弾力とつるみのある、もっちり食感の極太なノンフライ麺」。具材は鶏ワンタン （3個）、チャーシュー、ねぎ。 とろみが強いドロドロなスープは京都鶏白湯らしいビジュアルです！ 飲んでみると、甘みのある鶏の旨みが口いっぱいに広がり、醤油の味が旨みを下支えしている感じ。麺を持ち上げるとスープがたっぷりからんできて、京都鶏白湯らしく、口に入れるとスープがあふれ出る独特の食感がたまりません！ 濃厚な旨味とともに麺とスープが一体化した歯ごたえが楽しめて、食べた感たっぷり！ ワンタンは早めに食べないと崩れてしまいますが、ツルッとした口当たりが楽しく、食べるリズムを変えてくれて、麺とスープを再び新鮮に味わわせてくれます。麺を食べ終わるのとほぼ同じタイミングでスープがなくなるのもドロドロスープの面白さですね！

今回のいちおしは……甲乙つけがたいですが、「明星 別格麺神 横浜家系豚骨醤油」がやや優勢でした！ 文・撮影／金山靖