【韓国・釜山のおいしい店】スープの国・韓国で出合った絶品クッパ
海も山もある韓国第二の都市、釜山。美しいビーチが広がるリゾートのようなのどかさ、大好物の懐かしさでいっぱいの市場や、美味しい店であふれる港町だ。稀代の‟おしゃれ食いしん坊“として鳴らす、ライター・桂まりが、愛してやまないこの街ならではの食を堪能して来た。 【写真】韓国・釜山のおいしい店3選
サンチョンテジクッパのテジクッパ
スープの国の韓国だもの、釜山でもスープはマスト。ミル麺のスープもいいし、おかずに付いてくる甘辛の魚と大根の煮付けにも頬が落ちるシジミスープもいいけれど、釜山名物の豚骨スープ、テジクッパも外せない。 フードスタイリストの友人が教えてくれたこの店のそれは、清らかで滋味深い！ 細くて美味しいニラ増しにして、スッカラ（スプーン）でご飯を浸して。まさに路地裏の名店だ。
テジクッパ、ご飯、キムチなどが付いて10,000ウォン
朝ご飯にも沁みる店。昼時は混み合うそう 산청돼지국밥（サンチョンテジクッパ） 住所：釜山広域市 中区大廳路134番ギル18 （부산광역시 중구 대청로134번길 18） 営業時間：8:00～20:00（19:00LO） 定休日：不定休 ※電話確認が確実 TEL. 051-245-4582 TEXT BY MARI KATSURA 桂まり 雑誌「SPUR」「eclat」などで、フード&トラベル、インタビュー記事を担当するライター。趣味は世界各国で料理教室に行くこと。温泉保養士。
