現代風にアレンジしたレトロなスイーツを用意

　ビュッフェ「Healing Garden -New Retro Sweets×Glamping Recipes-」が現在、アートホテル大阪ベイタワー（大阪市港区弁天1）51階「スカイビュッフェ51」で開催されている。（大阪ベイ経済新聞） 【写真】3段のバタークリームケーキ「幸せな予感」 　「緑あふれる癒（いや）しの庭園」がテーマというスイーツをはじめ、「グランピング」で楽しめるグリル料理など約80種類を提供する同ビュッフェ。店内中央の通路は、線路を周囲の木がアーチ状に囲むウクライナの観光名所「愛のトンネル」のイメージで緑色に装飾する。 　昭和から平成初期に流行した歌の歌詞をイメージして名付けたというスイーツは12種類。ラインアップは、チョコレートのスポンジケーキを包んだ3段のバタークリームケーキ「幸せな予感」やレモンムースを抹茶クリームでコーティングしたケーキ「丘の上のお花畑」、プリンアラモード「君とパラダイス」、喫茶店のクリームソーダを模した3種類のゼリー「青春の1ページ」など。 　フードは、トウモロコシやタマネギを合わせた「BBQポークバックリブ」、「スパイシージャークチキン」、「アトランティックサーモンの香草焼き」などグリル料理を用意。白身魚やトマトなどを入れたアヒージョ、タイが入ったピラフ、「上海風焼きそば」などもそろえる。ライブキッチンでは、キノコクリームソースをかけた「じゃがいものニョッキ」、「鶏もも肉の鉄板焼き」（ディナー限定）、「カツオのハーブグリル」などを客の目の前で調理する。 　同ホテル広報担当者の安松彩奈さんは「くすっと笑えて懐かしい気持ちになるかわいいスイーツをそろえた。スイーツとフードはテーマが異なるので、それぞれを楽しんでもらえれば」と話す。 　提供時間は、ランチ＝11時30分～15時、ディナー＝17時～22時（いずれも90分制）。料金は、ランチ＝4,000円～（子どもは2,000円～）、ディナー＝5,300円～（同2,600円～）。6月30日まで。