原爆で全焼からの復活…サミット夕食会に出された小さな蔵の酒
■乾杯にも「日本酒」を
このサミットでは乾杯酒にスパークリング酒（泡酒）を、デザート用には熟成を経て琥珀色になった極甘口の貴醸酒が提供されました。シャンパーニュやソーテルヌにかわる酒として開発されたものです。世界中から人が集まるサミットを通して、日本酒の、食材との親和性や多様な楽しみ方を伝えることは出来たのでしょうか。
■G7 広島サミットにおいて提供された 日本酒一覧
相原酒造(呉市) 雨後の月 呉未希米 八反錦 純米 生 一ノ蔵(宮城県) 花めくすず音 今田酒造本店(東広島市) 富久長 榎酒造(呉市) 貴醸酒 10 年熟成大古酒 華鳩 金光酒造(東広島市) 純米大吟醸 35 賀茂金秀 賀茂泉酒造(東広島市) 賀茂泉青泉 純米吟醸 生酒 純米大吟醸 壽 賀茂鶴酒造(東広島市) 純米大吟醸 広島錦 大吟醸 ゴールド賀茂鶴角瓶 サクラオブルワリーアンドディスティラリー (廿日市市) スパークリング日本酒 一代弥山 醉心山根本店(三原市) 純米大吟醸生地 名誉醉心 大粒ダイヤ 100% 天寶一(福山市) ばら酵母仕込み 純米吟醸 「ローズマインド」 南部美人(岩手県) スパークリング酒 泡酒 原本店(広島市) 純米大吟醸 蓬莱鶴 奏~harmony~ 藤井酒造(竹原市) 龍勢 活濁酒 宝剣酒造(呉市) 純米大吟醸 至高 松崎酒造(福島県) 特別純米酒 廣戸川 三宅本店(呉市) スパークリング酒 千福 千福 純米生貯蔵酒 山梨銘醸(山梨県) 七賢 アラン・デュカス スパークリング サケ
