栽培農家少なく…幻のトマト「ルネッサンス」出荷始まる 断面がハート型で酸味と甘み凝縮 愛知・設楽町
愛知県設楽町で20日、“幻のトマト”と呼ばれる「ルネッサンス」の出荷が始まりました。 【動画で見る】栽培農家少なく…幻のトマト「ルネッサンス」出荷始まる 断面がハート型で酸味と甘み凝縮 愛知・設楽町 設楽町で栽培されているトマト「ルネッサンス」は、皮がやわらかく傷がつかないようにするのに手間がかかるため、栽培する農家が少なく“幻のトマト”と呼ばれています。 JAの選果場では20日から出荷が始まり、JAの職員が糖度を測るなど品質を確かめていました。 実の断面がハートの形をしているルネッサンストマトは、トマト本来の酸味と甘みが濃縮した味わいで、出荷は12月上旬まで続きます。 ルネッサンストマトプロモーショングループの後藤敬代表： 「食べていただいたら、食べ終わった後に喉の方で旨味を感じていただける。もう一つ食べてみたいなという気持ちにさせてくれるトマトです」
