マッチョ料理研究家・だれウマ開発！ 食べても太らない最強「痩せキーマカレー」のレシピ
【痩せキーマカレーの材料】（4人分） 鶏胸ひき肉 400g 玉ねぎ 1個 しめじ 1株 オリーブオイル 大さじ1／2 おろしにんにく 1／2かけ（小さじ1） おろししょうが 1／2かけ（小さじ1） 塩 ふたつまみ 【A】 トマト缶 1缶 ウスターソース 大さじ2 ケチャップ 大さじ1 カレー粉 大さじ1 顆粒コンソメ 大さじ1／2 ご飯 1杯分 卵 1個
【作り方】 ①玉ねぎ、しめじをそれぞれみじん切りにする。
②フライパンにオリーブオイル、おろしにんにく、おろししょうがを入れて、中火にかける。にんにくとしょうがの香りが立ってきたら、①の玉ねぎとしめじ、鶏胸ひき肉、塩を加え、鶏肉の水分が飛ぶまでしっかり炒める。 だれウマのポイント！ 食物繊維の豊富なしめじを使用してますが、他のきのこでも代用できます。また、ナスやピーマン、オクラ、ブロッコリーを刻んで入れてると、もっと色鮮やかで栄養バランスも良くなります！
③具材の水分がなくなったら、Aを加えてトマト缶の汁気がなくなるまで中火でしっかり煮込む。これでキーマカレーは完成！
だれウマのポイント！ トマト缶の汁気がなくなるまで煮込むことで、トマトの酸味を飛ばしてうま味や甘みを凝縮させることができます。
④器にご飯を盛り、その上にキーマカレーを盛り、全卵をトッピングして召し上がれ！ ご飯の量は男性は200g、女性は150gほどが目安です。雑穀内や玄米もおすすめです！
だれウマ流、食事のポイント！
食事はトレーニングをする1時間以上前に食べるようにしましょう！ また痩せキーマカレーは高たんぱくで炭水化物も同時に摂取できるので筋トレ後の回復飯としても効果的です。 ご飯も食べることが大事とよく伝えていますが、炭水化物はたんぱく質を筋肉に運ぶ役割があるので筋肥大と筋肉の破壊を修復させる効果が見込めます。 なので筋トレをする方にも、このレシピはたんぱく質だけではなく炭水化物も同時に摂れることが非常に魅力的なのです。 僕は減量中はこのキーマカレーばかり食べてました。みなさんも是非お試しください！ だれウマ＝文・写真 池田裕美＝編集
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