断面も美しい

イタリア・シチリア産のピスタチオを使用したムースは、なめらかな口どけと濃厚な味わいが特徴で、ピスタチオ好きにはたまらないおいしさ！ ムースの間にはラズベリークリームとコンポートが入っていて、この甘酸っぱさがクセになります。ピスタチオとラズベリーという王道かつシンプルな組み合わせですが、その味わいはまさに極上。スイーツ好き、そしてピスタチオ好きにはぜひ食べていただきたい一品です。

こだわりの焼き菓子にも注目

焼き菓子は250円～

ケーキの他に、こだわりの焼き菓子も充実しています。作り立ての状態で味わってもらいたいとの思いから、賞味期限は短くなりますがなるべく保存料などは使わずに作っているとのこと。

焼き菓子は、フルーツケーキ、ショコラフィナンシェ、アーモンドサブレ、キャラメルタルトなど、どれも味と食感にこだわったものばかり。詰め合わせもできるので手土産にも最適です。

クッキー缶はオンラインでも購入可能

かわいい缶に入った「ウールーグー オリジナルクッキー缶」2,400円も見逃せない一品。缶の中には4種類のクッキー（クロッカン、サブレピスターシュ、マカロンラスク、ゴマのチュイルショコラ）が入っています。スイーツ好きな人へのプレゼントにすれば喜ばれそうですね。

本格的なフランス菓子にも挑戦していきたい

オーナーパティシエ・桜庭清剛氏

「やりたいことはたくさんあります。今まではオリジナルスイーツがメインでしたが、今後は本格的なフランス菓子やチョコレート（ボンボンショコラ）なども作っていきたいと考えています。チョコレートに関してはショーケースを設置して、通年でボンボンショコラを販売したいですね。

とにかくお客様に喜んでもらえるのが一番。お客様が箱を開けた瞬間に『うわーっ、きれい！』と感動していただけるようなお菓子をこれからも作っていきたいですね」。最後にそう話してくれた桜庭氏。

素材の組み合わせを大切にお菓子を作る「Patisserie woo-roo-goo」。今後も注目していきたいお店です。

ウールーグー

住所 : 東京都荒川区東尾久3-35-9 TEL : 03-6327-9522 ※価格はすべて税込