一冊丸ごとペペロンチーノしか載っていない？ 驚愕のレシピ本『俺のペペロンチーノ』何がすごい？
6月29日に玄光社より発売された書籍『俺のペペロンチーノ 鉄人シェフ18人が作る基本＆アレンジレシピ』。本書がAmazon売れ筋ランキングで料理本関連の3部門「シェフのレシピ」「男の料理」「イタリアの料理」で1位となるなど、話題を呼んでいる。 【写真】美味しそう！ 名だたるシェフたちによる「ペペロンチーノ」 本書は落合務シェフをはじめ名だたるイタリアンの名シェフ、フレンチの鉄人坂井宏行シェフなど18名の鉄人シェフによるペペロンチーノレシピを紹介する一冊。 料理に正解はなく、同じ料理でもシェフ一人ひとりによって選ぶ材料、作業工程、盛り付けは異なり、それぞれにシェフの哲学が込められている。本書ではペペロンチーノという1つの料理を18人の一流シェフたちが作るレシピを掲載。 各シェフによって異なるアプローチの仕方やレシピを比較して楽しめるレシピ本だ。
リアルサウンド ブック編集部
