「ヴェトナム・アリス」店内

　マロニエゲート銀座1（中央区銀座2）11階にあるベトナム料理レストラン「ヴェトナム・アリス」（TEL 03-5250-0801）が7月7日でブランド創業25周年を迎えた。（銀座経済新聞） 　1999（平成9）年7月7日、プランタン銀座に開業した同店。2007（平成17）年には、マロニエゲート銀座の開業に合わせて移転した。運営は、「喜多方ラーメン坂内」をはじめ、国内外で飲食店事業を展開する「麺食」（品川区）。伝統的なベトナム料理を、日本人に親しみやすい味わいで提供している。席数は36席。 　25周年を記念して特別限定コースを用意。同店のグランドメニューをコースに仕立て、ランチタイムとディナータイムに提供する。 　ランチタイムは、「アリスの25thアニバーサリーヘルシーセット」（3,500円）を用意。完熟パパイヤと魚介のサラダ、春巻き3種盛り合わせ、「アリスのミニバインミー」、6品から選べる麺料理、マンゴープリン、ベトナムコーヒーまたは蓮のお茶をセットで用意する。 　ディナータイムは、「25周年感謝ディナーコース」（4,980円）。青いパパイヤサラダ、春巻き5種盛り合わせ、大エビのブラックペッパー炒め、和牛肩ロースのフォー、「アリスのマンゴープリン」、ベトナムコーヒーで提供する。 　濱屋喜芳店長は「お得なランチコースは毎日17時まで提供し、ディナーコースは当店の人気料理を盛り込んだ。日本人にも愛されるよう、親しみやすいベトナム料理の数々を提供しているので、ぜひ来店してほしい」と話す。 　営業時間は11時～23時。ランチ＝11時～17時、ディナー＝17時～23時。定休日はマロニエゲート銀座1に準ずる。8月31日まで。