〈エイタブリッシュ 麻布台ヒルズ〉のアペロタイムは、彼女を誘ってテラスで料理とお酒をシェア！
ヴィーガンカフェのパイオニア的な存在として、東京・青山で長い間愛されてきた〈エイタブリッシュ（8ablish）〉が、2023年11月に麻布台ヒルズに移転。装いも新たにオープンした。夕刻のアペロタイムに、是非彼女を誘って！
〈エイタブリッシュ 麻布台ヒルズ（8ablish AZABUDAI HILLS）〉は、23年11月にオープン。メニューは、これまでの〈エイタブリッシュ（8ablish）〉の人気メニューを進化させたものに加え、東京・青梅にあるオーガニックファーム〈Ome Farm〉とタッグを組んだ新たな味わいも登場。早くも、意識の高い層に人気のスポットとなっている。
彼女を誘うなら、アペロタイム（17:00～19:30LO）がおすすめ。なぜなら、BIOワイン、ビール、そして日本酒までという魅力的なラインナップだから。 席に着いたら、まずは、ドメーヌ・デュ・プティ・メトリ(Domaine du Petit Métris）の“クレマン・ド・ロワール”（1210円／グラス。8800円／ボトル）で乾杯！ フランス・ロワール地方で1742年創業という歴史ある蔵元が造る、フレッシュながらも味わいのしっかりとしたスパークリングワインで、この季節のアペロにピッタリだ。
おつまみの1品めは“フムス バゲット添え”をオーダー。寒い季節は、“黒ひよこ豆”を使ったフムスが登場している。黒ひよこ豆のペーストにギリシャ産のエキストラ・ヴァージン・オリーブオイル、キプロス産の炭塩などを加え、コクのある味わい。 これはクレマンにも合うけれど、スタッフにすすめられて、フランス・ラングドック地方の100％オーガニック・クラフトビール、“アラリク トリプルグレイン”（1430円／330㎖）を合わせてみた。これがまた美味。大麦、小麦、ライ麦という3種の穀物に、オレンジピールを加え軽い苦味が心地いい。ボトルなので彼女とシェアして楽しむのもいい。 ほかに日本酒のラインナップも面白く、バイザグラスでのオーダーもできるから、あれこれ彼女と飲み比べしてみるのも楽しい。
