【香川】讃岐うどんだけじゃない！ 冬限定「しっぽくうどん」など名物グルメ5選
47都道府県のおいしい食を求める旅企画。今回ご紹介する香川県は、〈やしまーる〉館長の中條亜希子さんに、高松市エリアを案内してもらいました。シンプルな「かけうどん」にくわえ、冬限定で「しっぽくうどん」が食べられる〈讃岐めんめ〉、老舗「讃岐天ぷら」店の〈讃岐天ぷら うえ松〉を紹介します。
中條亜希子〈やしまーる〉館長 ちゅうじょう・あきこ／兵庫県西宮市生まれ。学芸員として香川の建築史・デザイン史をリサーチし、企画展を開催。現在もアーカイブ活動を行っている。屋島の山上に誕生した新ランドマーク〈やしまーる〉館長に昨年春、就任。ここからは、高松市街や瀬戸内海の絶景を堪能できる。＠umibenoharry
1.冬限定の「しっぽくうどん」は〈讃州めんめ〉
香川といったら「うどん」。シンプルな「かけうどん」を食べ歩くのもいいですが、香川には、冬ならではの楽しみがあります。それが、「しっぽくうどん」。〈讃州めんめ〉のしっぽくは、大根、ニンジン、ゴボウ、里芋など数種類の野菜と、鶏肉のうま味がだしに染みて、うどんとも相性が抜群。ここのうどんは、讃岐らしいコシの強さとは違い、柔らかいけれど、コシがあってとてもおいしい。〈讃州めんめ〉では毎日、早朝から仕込みを始め、手練り、足踏み、手打ちといった昔から変わらない製法で作ります。地元では、冬の定番として人気が高まっていて、同じ「しっぽく」でも、店によって個性が出ているのが楽しいです。冬の香川は、しっぽく巡り。お気に入りの一軒を見つけてください。（中條亜希子さん）
讃州めんめ （さんしゅうめんめ） 住所：高松市宮脇町2-32-40 TEL：087-831-7185 営業時間：11:00～14:00（なくなり次第終了） 定休日：日、第2・4月休
2.お土産にピッタリな〈讃岐天ぷら うえ松〉の「讃岐天ぷら」
〈讃岐天ぷら うえ松〉（高松市兵庫町6-8）は1882年創業の老舗。新鮮な白身魚など、上質のすり身を揚げた練り物「讃岐天ぷら」の店。
3.〈ビールルームとりかご〉でクラフトビールをグビグビ
〈ビールルームとりかご〉（高松市多賀町2-17-11）では自社醸造所〈しろすずめ〉のビールを含む最大5種類のクラフトビールが飲める。
