写真の定食は3品チョイスで2400円。アジフライとロースかつに旬の牡蠣フライ（プラス500円）を選択。左奥は選べる定食に付く「極みのささみフライ」。140℃の低温で揚げるささみは驚きのやわらかさ。肉はラードと白絞油のブレンド、魚介は太白胡麻油と油を変えている（婦人公論.jp）
高田馬場に昨年オープンのフライ専門店、その名も「 Fry家」！11品から選べる「ミックスフライ定食」一押しの牡蠣に齧りつけば、口中に芳醇な＜海のジュース＞が…
【関連記事】
- 【写真】「メンチかつカレー御膳」1500円。千切りレタスのサラダが付く。どこか学食のカレーを思わせる懐かしい味
- 「若い人に手頃に鮨を楽しんでもらいたい」ランチは5000円、夜でも1万6000円から手間かけた江戸前鮨を。高騰化が続く鮨業界にあって、嬉しい一軒～鮨ふじ田
- エキゾチックなムードの中、約5時間かけて焼いた「ラムレッグ」を。ハーブやヨーグルトを多用した「家庭のイランの味」は思いのほかマイルド＜Aladdin アラジン＞
- 前菜はまさかの「孔雀」!?自然の中で育ち、脂から肉の色の濃さまで同じものがないジビエ料理を青山で堪能～LATURE ラチュレ
- ミシュランの星獲得シェフが目指したのは親しみやすく洗練された「大人の町中華」!辛味控えめ、化学調味料も使わない身体に優しい本格的な四川料理をランチコースで＜乃木坂 結＞
- 築100年弱の古民家をリニューアル!希少な在来種の蕎麦を、品種の持ち味を生かした打ち方で楽しませてくれる名店が目白に移転～蕎麦おさめ
