バレンタインに贈りたい こだわりチョコレート（4） 老舗酒蔵がつくる、芳醇なリキュール
甘く濃厚な口どけで、幸せな時間を提供してくれるチョコレート。作り手のこだわりが詰まった逸品を紹介します。大切なひとへの贈り物や頑張る自分へのご褒美にいかがでしょうか。 第4回は、老舗酒造が造る濃厚なチョコレートリキュール。 （タウンタウン編集室）
西山酒造場 の「小鼓 チョコレートリキュール モンテオエステ」
ベルギー製造のクーベルチュールチョコレートを贅沢に使用したブランデーベースのリキュール。 まるでチョコレートそのものを飲んでいるような芳醇な香りと濃厚な口当たりにうっとり。国産ブランデーの華やかな風味が漂い、優雅なひとときを演出してくれる。大切な人と、ゆっくり楽しみたい味。
アルコール度数は8度と飲みやすく、ストレートはもちろん、ホットミルクで割ったり、アイスクリームにかけたりと、楽しみ方もいろいろ。720ml 2420円。 ピンク色の「ルビーチョコレート」（720ml 3025円）を使った『ロゼ』もある。こちらは酸味が利いたフルーティな味わいが魅力。。
モンテオエステの開発を担当した織田敦さんは、「冷えても固まらないようにするのが大変でしたが、本物のチョコレートを使うことにこだわりました」と話す。
日本酒の枠を超え多彩な商品を生み出す、老舗酒蔵
1849年創業の「西山酒造場」。代表銘柄「小鼓」をはじめ、長く愛される名酒を造る一方、常に新しい商品も世に送り出している。 特に日本では数少ないブランデーの蒸留技術を生かし、深山ぶどう、完熟南高梅の梅酒などリキュール類を開発。ヨーグルトやパウンドケーキなどのスイーツも人気。 現在は、酒蔵の歴史、文化と技術を体験できる施設「鼓傳（こでん）」を準備中。
【西山酒造場】 兵庫県丹波市市島町中竹田1171 ℡0795-86-0331 〈営〉直売所9時～17時30分 〈休〉無し（年始を除く） オンラインショップでも購入できる
