一番人気の「鉄板ナポリタン」（中央）とチーズたっぷりの「焼きタコライス」（左上）、「喫茶店のプリン」（右上）

[胃心地いいね]（803）喫茶シタハク 八重瀬町志多伯255-2 　カフェではなく喫茶-。昭和歌謡が流れる店を仕切る久貝舞央音さん（32）は「量が少ないと言われるのが嫌」と、昔ながらのサービス精神で味、量ともに満足のメニューを振る舞う。 【写真】味と量、おしゃべりも魅力な喫茶シタハクをアピールする久貝舞央音さん 　一番人気はふわふわの卵焼きの上に太麺パスタを乗せた「鉄板ナポリタン」（1190円）。野菜やソーセージを炒め、オリジナルトマトソースや砂糖などを加えた甘めの味付けはまさに昭和のナポリタン。八重山出身の久貝さんが高校時代に通った石垣市の喫茶パピヨン（閉店）のメニューを思い出して作った一品で、誰もが懐かしむ優しい味わいだ。 　ミートドリアを作ろうとして偶然できた「焼きタコライス」（1290円）は350度のオーブンで焼き上げた。たっぷりチーズと半熟卵がスパイシーな肉と合わさり、こちらもうまい。 　攻めたメニューは島唐辛子と5種のスパイスで仕上げた「劇辛チキンカレー」（1100円）。辛いもの好きの久貝さんが開発し、「汗をかくのでタオル持参で」とアピールする隠れ人気メニューだ。 　カレーや唐揚げ定食（1180円）、ミックスフライ定食（1300円）、鉄板ハンバーグ（1280円）はご飯のおかわりが無料。メニュー表には「単品」と書かれているが、セルフサービスでスープとサラダが付いているのもうれしい。食後は、蒸し焼きで固めに仕上げた「喫茶店のプリン」（490円）もお薦めだ。 　久貝さんの姉が移住した志多伯で1月に開店。「地域の人がやーすがい（普段着）で来られる店」を掲げ、午前7時からはトースト類のモーニングメニューも提供。久貝さんは「朝からランチメニューも出せる。スタッフもおしゃべりが好きなので、ゆんたくにも来てほしい」と笑顔で来店を呼びかけている。 （南部報道部・新崎哲史） 　【お店データ】モーニングは午前7～10時。ランチは午後3時（ラストオーダー午後2時半）まで。水曜定休。駐車場あり。電話070（8967）3538