岐阜新聞社

◆人気そば店　岐水（きすい）　岐阜県土岐市 　東海環状自動車道土岐南多治見インターチェンジのすぐ近く、温泉施設などが並ぶテラスゲート土岐（同市土岐ケ丘）内のそば店。本格派のそばをドライバーにうれしいボリュームで提供する。 　価格とおいしさのバランスがよい北海道産そば粉の二八そばを使用。一番人気は、エビがごろりと入った大きなかき揚げが目を引く「赤車海老（しゃえび）のかき揚げ丼とざるそば」（968円）=写真=。県産米の混ぜご飯が付く「お昼御膳」（1210円）も人気だ。 　県内と愛知県の和食店で腕を磨いた店主の川村弘二さん（65）が4年前に開いた店。「いまだに毎日が手探り。気楽に来てもらえる店づくりに励みながら、やるからにはちゃんとしたものを出したい」と話した。 　【メモ】 ▽住所　土岐市土岐ケ丘4の5の3、テラスゲート土岐まちゆい内 ▽営業時間　午前11時～午後3時（土、日曜日と祝日は同6時まで） ▽電話　0572（54）7780