鍋物に欠かせない食材のひとつが白ねぎ。西日本一の産地、大分県豊後高田市では旬の味を堪能する「白ねぎグルメフェア」が始まり、バラエティ豊かなメニューが楽しめます。 【写真を見る】「豊後高田白ねぎグルメフェア」31店舗で開催　そば店でねぎ増量サービス　大分 西日本一の産地、豊後高田市では31の飲食店が参加して、商工会議所主催の「白ねぎグルメフェア」を実施しています。 このうち「そば処・響」では期間中、人気の定番メニュー軍鶏南十割そばの白ねぎを増量して提供しています。豊後高田産のそばを軍鶏肉と白ねぎを入れた特製のつけ汁で食べます。焼いた白ねぎは甘みが増し、香ばしいさや香りも加わって旬の旨味を余すところなく味わうことができます。 客「香りが良くて本当においしい。白ねぎと軍鶏肉の組み合わせも抜群ですね。両方の良さが引き立ってます」 石丸誠店主「そばは油と相性がいい。ねぎの甘味が入ってきますので食感もよくなるし、柔らかい甘みが伝わってくるので堪能してほしい」 「豊後高田白ねぎグルメフェア」は2月いっぱい開催されています。