まるでパンを食べているような分厚い皮の焼き餃子！？"ヤケド覚悟"でハマる常連客続出の町中華
食べ方は千差万別！おすすめの食べ方は「たまごスープ」に漬け込むスタイル
客によって食べ方にも様々なスタイルがあり、酢7にしょう油3で酸味を強めに効かせるスタイルに、ひと口かじって穴から"具材にタレ"を染み込ませるスタイル、タレの中に20秒以上漬け込むスタイルなど、思い思いの食べ方をしていました。中でも多くの常連客が実践していたおすすめの食べ方は、ライスセットなどについてくる「たまごスープ」に漬け込むスタイルです。 （常連客） 「ふやけてきたら食べる、一番おいしい」 「（たまごスープに）ニンニクを入れる」 水餃子のように皮がスープを吸っており、熱くても一口で食べるのがコツだそうです。 常連客が千差万別のスタイルで楽しむのが、「ぎょうざや」の流儀。 （常連客） 「ツマミにもなり、ご飯のお供であり、シメにもなる」 「誕生日もココで満足！」 食べ方も、食べるシチュエーションも自由自在。そんな「ぎょうざや」の「焼き餃子」を求めて今日も常連客がやってきます。 CBCテレビ「チャント！」10月23日放送より
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