《有名人が紹介する「わが家のすき焼き」》東貴博は無限に食べられる父直伝「肉にらすき焼き」、橋本マナミはエスニックの味変にハマる
【東貴博】我が家のすき焼き「父直伝の『肉にらすき焼き』は無限に食べられるクセになる味」
「家ですき焼きを作るときは、割りしたにコクと軽やかさが出る黒糖を使ったり、ごぼうなど季節の野菜を入れたりと、結構凝ります。父（故・東八郎さん）直伝の『肉にら』もよく作りますよ。その名の通り、具材は肉とにらのみ。味つけもシンプルで、にらのおいしさが最高に引き立つので、無限に食べられます」（東さん・以下同） ◆大好きなねぎにはこだわりあり 「すき焼きはねぎが主役といっても過言ではない！」と話すほど白ねぎが大好き。「下仁田ねぎが手に入ったらすき焼きにして、ねぎパーティーをします。ねぎ蜜がたっぷりの青い部分も加え、甘くてトロトロのねぎを堪能します」 ◆タレント・東貴博さん 東京・浅草生まれ。1994年にお笑いコンビ『Take2』を結成。愛称は東MAX。ラジオやバラエティ番組などで活躍中。料理上手としても知られている。
【橋本マナミ】我が家のすき焼き「最近知ったエスニックの味変にハマっています！」
「自宅で作るすき焼きには、『人形町今半』の割りしたを愛用。途中、卵にスイートチリソースとパクチーを加える味変にハマり中です。上京する前、家族で食べた山形市にある『金澤屋牛肉店』のすき焼きは忘れられません。山形牛がとにかく絶品。いまでも帰省したら絶対に食べる、大好物です」（橋本さん） ◆女優・タレント・橋本マナミさん 山形・山形市生まれ。バラエティ番組のほか、ドラマや映画にも出演し、マルチに活躍。2024年に第2子を出産した。 撮影／玉井幹郎、市瀬真以 スタイリング／三谷亜利咲 料理／新田亜素美 取材・文／勅使河原桜 ※女性セブン2025年1月2・9日号
