新年会におすすめ！ 銀座の新店10選。大人グルメなレストランを総覧
今年もいよいよ忘年会シーズン。新型コロナウイルスの5類移行後初めての冬は、久々に仲のいい女友達や会社の仲間と集まる人も多いのでは？そこで、大人のレストランが集結する銀座・表参道エリアで人気のニューオープン店舗の中から、グルメな女子におすすめの忘年会のお店をピックアップ！ 少人数でのご褒美女子会に最適な1軒から、リーズナブルに乾杯できるカジュアルな店舗まで、シーンに合わせていちおしの店舗をご紹介。
エシカ＠銀座
エシカルな料理を展開する新感覚メキシカンでグルメ女子会 2023年12月に「ミシュランガイド2024」にも掲載された「ETHICA（エシカ）」は伝統メキシカンにモダンなアプローチ（エシカルな食材や概念）を加えた料理が楽しめる1軒。 オアハカの伝統的なレストラン「Restaurante Catedral（レスタウランテ カテドラル）」や、日本のメキシカンの草分け的存在である代官山「ラ・カシータ」などで修行を積んだ中島哲男シェフが腕を振るうコースは、メキシカンをベースにフレンチや和食などのエッセンスも加えた独自の世界観が魅力。季節ごとにその時期にあった免疫を高める薬膳を配合し、美容効果やアンチエイジング効果も期待できる「鴨と九条葱、大根の薬膳モレ」は内側から美しくなれる逸品なのでぜひチャレンジしてみて。 さらに、どんな主義の人でも楽しめるようソイミートやプラントベースフードを利用したヴィーガンコースも提供している点も必見！地球にやさしいサステナブルなメニューは、目にも華やかで、1年を締めくくるグルメな女子会にもぴったり。
ETHICA 東京都中央区銀座1-3-3 東亜ビル 1F 営業時間／11:30～14:00（最終入店13:00）、17:30～23:00（最終入店20:30）定休日／月曜日
マシア＠銀座
イノベーティブなカタルーニャ料理店でアートなコースに浸る 大阪にあるミシュラン三つ星レストラン「HAJIME（ハジメ）」やカタルーニャ料理店「maspi（マスピ）」などを経て独立したマテウ・ビジャレットシェフが担う「MASIA（マシア）」は、地中海とピレネー山脈の影響を受けた、スペイン家庭料理の伝統的な技法と現代技術を融合させた料理が楽しめるレストラン。ここでは、スペインの素材に日本の旬食材を掛け合わせた目にも美しくユニークなコースを￥6,000から満喫することができる。 特にバレンシア地方発祥のボンバ米を使った「ボンバ・ライス」は、魚介のだしが凝縮された滋味深い味わいとやわらかな兎肉や米の独特の歯ごたえが癖になるおすすめの逸品。 まるで海の中にいるような気分を味わえる特注の器も、「海と山」をテーマにしたここならではの演出。目でも楽しめる料理やプレゼンテーションとともに、日本にいながらカタルーニャの空気を感じるひとときを堪能してみて。
