福岡市中央区の長浜鮮魚市場の一角に、新鮮な魚が楽しめる施設がオープンしました。 長浜鮮魚市場の東側にオープンした「うおざ」は、魚離れに歯止めをかけることを目指して造られました。メインの飲食ブースでは、新鮮な魚介類を使ったメニューが並び、好みの定食を作ることができます。 記者 「お刺身からいただきます。コリコリとした食感と魚の甘みがたまりません」 うおざ　鐘ヶ江昌平取締役 「食べたことがないような魚もあるので子供たちにも食べてもらって魚のファンを増やしたい」 施設では加工品の販売のほか、市場で取り扱う魚介類を紹介するコーナーなどがあります。